維生素攝入量不足，可能導致較差的運動成績

本文簡介: 缺乏B族維生素,但又熱心運動的人, 在進行高強度的鍛煉時,成績可能會更差。 和有豐富營養素膳食的人相比, 他們增長和修複肌肉的能力降低了。

B族維生素攝入較低的個人,在進行高強度的鍛煉時,成績可能會更差,他們增長和修複肌肉的能力降低。國家建議的B族維生素攝入量, 對熱心運動的個人可能太低, 而飲食較差或限量飲食的運動員, 應考慮補充多種維生素。

這些B族維生素，對蛋白質和糖類轉化成能量是必不可少的。它們包括維生素B1 ，核黃素，維生素B6 ，B12和葉酸，還要用來生產和維護包括紅血球在內的各種細胞。

研究人員調查了幾個精英和大學生運動員以及競爭力較弱的個人，分析了其飲食與運動成績的關係。事實表明, 即使缺乏極少量的B族 維生素,也會負麵影響他們身體的自我修複, 抵抗疾病, 及運作效率的能力。
運動誘發的壓力，由培訓造成的人體組織變化，從汗水，尿，糞排出的養分增多，以及需更多營養物質以維修和保養更高水平的肌肉(非脂肪的)機體組織, 都可能影響一個人對B族維生素的需求。

研究人員指出，目前國家建議的B族維生素個人攝入量可能不足，長期缺欠可能危及他們的能力和長期的健康。食用較差和限量飲食的運動員和個人, 更應考慮攝入足夠的多種維生素和多種礦物質補充劑。

國際體育-營養-鍛煉-代謝雜誌 2006年（ 16期） 5月號
翻譯：華長吉