固元膏的效用及製作方法

    幾乎所有的人都知道阿膠能夠補血。去藥房買阿膠，說明書上也詳細說明了阿膠是治療虛證的，有補血、滋陰、潤燥、止血的功能，用於治療年老體弱、病後體虛、血虛等症所引起的麵色萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸軟、怕冷易感冒、耳鳴目眩。服用的方法也都寫得很清楚。可是按直接衝服的方法，喝下去會覺得胃腸不太舒服，這主要是因為阿膠性粘膩，難以消化，脾胃虛弱、消化不良的人要忌食。說明書介紹的其它方法做了，但過程實在是太麻煩。最近，閱讀馬老師的《不生病的智慧》，學習到了一套比較利於操作的方法，這種補品的名字——固元膏。

1.準備原材料。取阿膠半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，紅棗1斤半，冰糖半斤，黃酒2斤，這些東西成本大概在200元。

 2.將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，然後再倒進食品加工機裏打成粉狀；把黑芝麻洗幹淨，在鍋裏炒幹，這樣利於在加工機裏粉碎；紅棗可以直接買去核的，如果沒有就要手工去核。核桃仁比較油大，放在料理機裏很不好打碎，可以和紅棗或者冰糖放在一起打，這樣會好很多，我是試了很多次才發現的。再有，如果您的料理機如果沒有過熱保護功能，一定要注意打一會歇一會，不然很危險的，說不定會把料理機燒了的。

3.將這5種食品依法處理完後，放入一個大盆子裏攪拌均勻，再倒入黃酒2斤（給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒），攪拌均勻後，放入盆子裏，蓋好蓋子，然後再放入大鍋內，隔水蒸。先用大火蒸15分鍾，然後再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。注意，盆子的最底下，最好不要放阿膠粉，放點芝麻或者核桃粉，因為阿膠加熱會變粘，容易沾在盆子上，弄不下來，很浪費的。

4.等放涼後，放入潔淨、幹燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外麵，其餘的就保存在冰箱裏。因為是用酒攪拌均勻蒸熟的，所以冷藏起來，一年都不會壞。舀的時候勺子上不能有水，補品遇水後容易發黴，如果遇到發黴的，就將上麵的黴去掉，再倒入盆裏，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續食用了。我備的原料做了這麽幾大瓶！如果用不了這麽多，都減半，做半份，也挺多的。

固元膏中有阿膠、紅棗，可以補血，還有黑芝麻、核桃仁能補腎，冰糖能潤燥，又有酒在裏麵增加功效，而且做法又非常精細，特別容易消化吸收，所以一般在連吃1～2個月後，血色素都會明顯增加，特別適合婦女長年服用，而且也適合老年人補血、補腎，治療咳喘效果也很好。

固元膏對男士們也有非常好的效果，特別是治療痛風，可以說是特效藥。

長年吃固元膏對女士有非常好的美容效果，頭發烏黑，有光澤，有彈性，麵部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可減緩衰老。

孩子吃固元膏同樣好，因補血效果好，利於孩子的生長發育，還能促進腦發育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。

吃固元膏的量要因人而異：一般病後虛弱的人可以一日2次，一次一勺；作為治療婦科病的，一日2次，一次一勺；男士們降血壓、降血脂，治療痛風的，也可以一日一次或2次，一次一勺；隻作為保健的話，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡腳後吃上一勺，利於睡眠；小孩子要在晚上臨睡前吃，一次小半勺就可以了。

有的人吃了以後有上火的症狀，可以將量減少，或隔一天吃一次；有的人吃了後會拉稀，不要緊，這說明脾胃寒濕還比較重，平時多吃生薑或其他辛辣的食物就會好轉的。

在固元膏的配方中，紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常規的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2兩的枸杞子；如果便秘嚴重，可以加入2～3兩的鬆子仁；如果氣虛嚴重，特別怕冷，可以加入2～3兩的桂圓；如果失眠嚴重還可以加入1～2兩的酸棗仁，這樣治療各種疾病的效果就會更好了。