高壓鍋

高壓鍋
1982年11月我們教研室的老師們齊錢買了一個沈陽生產的雙喜牌高壓鍋送給我作為結婚禮物。直到現在我們還在用它。無論是做飯，做菜，煮肉，煮玉米，蒸地瓜等等都用這個高壓鍋。盡管現在有電飯鍋，可是做米飯我還是用高壓鍋，因用高壓鍋做飯好吃，就像電視劇<大長今>中煮飯加一個鍋蓋一個道理。

  我很少炒菜，多數是燉菜，而且是用高壓鍋。我常常把肉煮得過於爛，肉都成了肉鬆，連骨頭都能吃了。

  我們有一個鄰居是上海人，她很會做菜。和我們閑聊時，說起她如何做這個菜，那個菜。大軍說偉力就會做一鍋菜。其實我也看過菜譜，也從電視上學做菜，可到了我這還是按我的做法，都是一個味兒。

  1989年我出國時沒有把它帶來。1996年我回家探親時把它帶來了。我弟弟治宇說高壓鍋隻能用8年，超過8年會有危險。大軍是學材料的，他告訴我每半年由他來檢查一次，每次他告訴我沒問題，我就放心大膽的用。

  這個高壓鍋的密封圈換了很多次。在美國沒有賣的。大軍的妹夫建設來美國時給我們帶來兩個。也真奇怪，這個密封圈也真抗用，其中一個至今也沒失效，另一個還沒開封。

    這個高壓鍋成了我家的文物了，值得寫一篇。