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自己動手做 Guacamole

(2010-04-02 10:23:49) 下一個
by womaninhome &洋坐家

Guacamole 就是把牛油果碾碎後,沾chips 吃。加州勝產牛油果,做Guacamole 方便,


     先把牛油果切成一半,把核去掉,用調羹把果實舀出來,放在碗裏,用叉子碾碎,加切碎的洋蔥,香菜,西紅柿,然後,加入一點lime juice 和鹽巴,混合後,就可以食用了。喜歡辣的人加一點切碎的辣椒。


大人孩子都愛吃.

千萬別忘了放鹽。但要少放,一點就夠,不能放多了,不能鹹。
可多放點lemon或lime。就不用放醋了。
洋蔥要少,最好用紫色的,比黃的和白的都偏甜。
能吃辣的放辣椒的話,最好是墨西哥辣椒,就是Jalapeno。


除了閑時用chips吃,還可以早上把麵包片烤蘇了放上吃,也可以做熱狗,三明治的配料。

多餘的放在剛能盛下的小盒子裏,不放醋的話,在冰箱裏可放兩三天。不會發黑,隻是洋蔥味比原來濃了。

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