法國薄餅（French crepe)

by糊塗蛋
法國薄餅跟米國薄餅的主要區別除了更薄外，就是不加發粉（baking powder)。

原料：
2個 雞蛋，打散
2/3 杯 牛奶
1/2 杯 普通麵粉
1 大茶勺（tablespoon）白糖
1/4 小茶勺（teaspoon）鹽
1 大茶勺 黃油（butter, melted）

餡：
nutella
水果（可有可無）

做法：
1。先在大碗裏，把雞蛋，牛奶，麵粉，糖，鹽混勻。 然後邊攪拌邊混入熔化的黃油。圖1：碗裏的
2。做別的準備工作，洗水果做咖啡等（偶用這個時間準備相機拍照：）
3。中火（4 of 10), 加熱平底不粘鍋，鍋底刷點橄欖油，倒約1/4 糊糊，倆麵煎黃。關火。
4。再翻麵後，加入餡料。折疊裝盤。Enjoy

note: by wambsf 可先把麵粉，白糖和雞蛋攪勻成厚麵糊,上筋後在邊攪邊加牛奶（牛奶如果一半奶一半帶氣的水代替餅會更鬆更薄）。