Pepperoni Spinach Quiche - 意式香腸菠菜派

Pepperoni Spinach Quiche - 意式香腸菠菜派




材料：
- 一張派皮、1個甜紅椒切丁、4瓣大蒜切小丁、橄欖油、4個雞蛋打散、一些mozarella cheese、新鮮菠菜半把煮後切段兒、10-15片pepperoni香腸、1/4杯奶油、一些parsley切碎、少許幹basil和少許黑胡椒。








派皮做法：
- 現成室溫派皮一張先用擀麵杖擀大一些，然後鋪在派模上，將其按實後擀去多餘的派皮，最後用叉子在派皮底部紮一些小孔就可以了。




餡兒的做法：
- 鍋裏倒橄欖油，把甜紅椒切丁和大蒜一起倒進鍋裏中小火炒至紅辣變軟後盛盤備用。用煮鍋把菠菜煮一下，然後把菠菜浸在冷水裏。泡一會兒後拿出菠菜擠幹水份，然後切成小段兒。

- 把4-5個雞蛋放在盆裏打散，然後把以上提到的所有材料放在盆裏攪拌均勻。拌勻後倒入派皮裏。烤箱200度提前預熱，把派放入烤箱烤25-30分鍾完工。

和我之前做的菠菜蛋派不同的是，這個是把cheese和其他材料攪拌在一起，而我做的那個菠菜蛋派是把cheese撒在派上麵。兩種方法都可以。











我們一般都是晚上做個Quiche, 第二天當做早點或午飯。涼著熱著都好吃。