會席料理-鮎魚宴

 

 

 

我們這次要攀登的山峰叫做棒之折峰，雖然海拔隻有1000米，但是聽去過的旅友講攀登是有一定難度的，屬於中級水平。為了保持足夠的體能，我們決定頭一天在附近找一個比較好的溫泉旅館休整。經過一番調查，選了這家叫做大鬆閣的溫泉旅館。

 

大鬆閣位於東京西部埼玉県飯能地區的名栗溫泉鄉，是一家非常有曆史的和式賓館。

 

 

 

 

和式房間非常寬敞，入口盡顯日式服務的精細。

 

因為網傳他們這家除了服務特別好之外，晚餐的高級會席料理也非常有名，七月份提供的是以鯰魚為主的鯰魚宴，所有的菜都有鯰魚元素，而且菜是像法式料理一樣一道一道的上，加上Staff（女將）的叮嚀講解，非常享用。

 

 

 

 

 

 

Note：這是鯰魚做的生魚片。

 

 

 

Note：鹽麵烤魚

 

Note：鯰魚天婦羅

 

Note：鯰魚飯

 

Note：飯後甜點雖然沒有魚，但是形狀是鯰魚狀，裏麵是紅豆餡。

 

日語裏漢字的鯰魚發音是Ayu，但是跟中文裏的鯰魚好像並不是一回事，準確的說是中國的香魚一類的，在湖泊裏，或者是近海都有出沒，日本最常見的做法是撒上鹽麵放直火上烤。但是這家的會席料理，生鮮魚，煮魚，天婦羅，米飯，甜點等，各種做法匠心獨具，是名副其實的鯰魚宴。

 

 

 

 

第二天的早餐也是以當地農產品為主的和式早餐，比起晚餐簡單一些，依然非常精致。

 

 

賓館自帶天然溫泉，有公眾大浴場，露天溫泉，也有私家包場的溫泉小浴場，入住賓館的遊客每一家都可以享受一次一個小時免費包場的Service，這個也很貼心。

 

 

 

 

賓館周圍有水庫和名栗湖，風景很美。

 

 

 

 

 

休養生息之後，第二天就要挑戰棒之折峰

 

 

 

 

 

 

 

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回複 '魅力野花' 的評論 : 謝謝評論

[魅力野花]

簡單,不大氣.
不喜歡.

[cyfwzl]

回複 '石假裝' 的評論 : 石姐姐好，是的這個季節雖然炎熱，但是最有假日的感覺。旬的料理特別讚

[cyfwzl]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 是的，找一個好一點的Hotel休息休息，享受一下。

[石假裝]

旬の料理です。自然和食品共同欣賞。

[momo_sharon]

高級享受，很多年沒有住旅館了，也要去旅遊一下。

[cyfwzl]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒，真的很不錯，就是你們在歐美呆慣了，不知能不能適應榻榻米，露天溫泉這樣的文化

[cyfwzl]

回複 'dengzc1971' 的評論 : 謝謝，問好。我最近經常去一些東京近郊的地方，發現一些很好的風景，而且沒有過度旅遊開發的地方，人也少，安靜

[菲兒天地]

又去享受了，真是太瀟灑了，美食精致，羨慕。：）

[dengzc1971]

想不到東京近郊也有這樣的洞天福地。順便提一句，我們中國人常說的鯰魚在日本叫ナマズ、偶爾有的飯店也有其天婦羅什麽的，比較小眾。