我們去打工

我們去打工

出國十一年，打工，也打了十年。別小看打工的經驗，它確確實實，給了我不少的鍛煉。

比如，我一向是個毛毛糙糙的人，一向愛打碎鍋鍋碗碗。自從打了餐館過後，就十分注意，拿穩那些盤碟。居然後來，就再也沒有打碎過什麽東西。原來，我做事情，粗手粗腳，十分急躁。後來，就十分小心，輕拿輕放，跟上演慢動作似的。原來，我上下樓梯，咚咚咚咚的，快把姐姐嚇出心髒病來。現在，我盡量輕上輕下，學起了做貓一般的。

其實，不止是這些。打工教給我，和訓練我的，讓我受益匪淺。我學會了，怎樣去待人接物，用怎樣的口吻和聲調和別人說話，怎樣去和他人配合-----------而不是，閉起眼睛，隻顧著自己傻幹，全然不理會周圍發生什麽，別人在做什麽，客人在做什麽。做服務這一行，真的要做到眼觀六路，耳聽八方的。

剛開始的時候，我總是礙在路當中，幹自己的活。因為店內的空間太狹小。全然不顧來來往往的客人。日本人比較講禮貌，內涵，忍耐。他們往往什麽都不說，就靜靜的等在我身旁，等我做完事情，發現他們，再給他們讓道。於是，我老是被前輩呼呼喝喝，給客人讓道。被喝得次數多了，做活的時候，我就會留一隻眼睛，掃著過道，生怕再擋了別人的路。

而在工作的時候，很多時候，要跟別人配合。如傳遞個盤子杯碟的，或者答應個眼神，再或者，應和客人或者廚師，，，，，，，，，，，，，，等等。不僅有眼神的配合，會意；身體語言的配合；還有，言語對答上，要反應快，幹脆，響亮，簡短，中氣十足。日語上叫：元気を出して。

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剛開始的時候，鑒於我害羞的個性，連每天的初次見麵打招呼，おはようございます！我都不敢大聲地說出來，隻是低低的說一聲，還低著頭，不敢與別人，眼神對碰。也不管別人聽沒有聽見，就想應付過去。可是店長不答應，他大聲的訓斥我，要大聲地說出來。

所以，後來，我“ 早上好，歡迎光臨，是，收您一萬，找三千，謝謝，走好”，，，，，之類的標準打工語言，我都是使出吃奶的勁喊出來的。響亮，幹脆，中氣十足。原先抹不開麵子，不肯說的話，現在腰板挺直，目光炯炯，真是叫得比誰都起勁。

後來，廚師發現我，不管明白不明白，都給他“ はい！”得特別起勁。因為那時，我日語還不太懂，完全不知道，廚師叫我幹什麽。所以，我能做的，除了手腳特別勤快，將勤補拙之外，就是及時響亮的應答：“ はい！”。我想，我是“ はい！”得過頭了，矯枉過正了。所以，廚師不得不再次跟我說，“ はい！”的好，是對；但是以後，請你聽懂了，再“ はい！”。

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剛剛出國，因為聽不懂，應答的驢唇不對馬嘴，這樣的笑話，相信大家都經曆過。做服務行業做得久了，尤其是在日本這種國家培養出來的人。大家都說，日本的服務行業，日本的サービス、是做得最優秀的，是世界上第一流的。

說說我做客人，曾經遇到的小故事吧。記得有一次，我去衝洗照片的櫃台，說我的膠片卡住了，請他們幫忙，用機器把片頭拉出來。結果，服務小姐說，要等兩個鍾頭來取。我當時就納罕，拉片頭而已，馬上就好的呀。但是，也許是大店，客人多吧？

兩個小時後，我們返回取膠片，天哪，他們竟然幫我們衝洗出來了。我當時很憤怒，三十六張的膠片，才照了六七張而已啊。整整一卷膠卷，就這樣浪費了啊。其實，小姐完全可以分辨說，是因為我的日語不好，造成她的誤會啊。所以，我明知道結局會不愉快，也要吵一通啊。就算討不回自己的利益，也要叫一叫啊。

但是，就在我準備大吵一場，不知所措的小姐已經叫來了經理。經理幾乎都沒有問我問題，來勘察一下是誰的錯。就對小姐說，再給她一卷新的同名膠卷，問我是否滿意，可否這樣解決糾紛？這回，倒是我一下子愣住了，準備的滿篇的腹語，一句都沒有出口。就隻好點頭同意。

雖然還是有點生氣，小姐當時都不肯聽我的要求，就這樣弄成一場誤會。難道去她櫃台的人，不是買膠卷，就是衝膠卷嗎？要這樣武斷嗎？可是後來，經理的出麵，從頭至尾，小姐和經理，都沒有找任何理由和借口，說成是我的錯。連分辨的心都沒有，也不說，是我日語表達得不夠好。其實，對於專業詞匯和愛好，我還是有信心的，應該不會說錯。

但是，這些爭辯的理由，誰對誰錯，都不是重點。重點是，對方根本沒有為自己爭辯。由始至終，小姐和經理，對自己內心的想法和委屈，保持緘默不言。因為他們明白，一時的對錯並不重要。如何挽留住客戶，解決問題，提供最好的服務是最重要的。這次就算有損失不怕，怕的是，得罪了客戶，以後沒有回頭客。

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其實，當時，我隻是個窮學生而已，也不是值得他們保留的客戶。但是，他們的職業操守如此，並不是針對某個人，某個事。而是，一貫如此。由不得，你們不佩服。

記得有一家日企，從孩子起，就抓起廣告。讓他們公司的廣告，深入到童心。等到幾十年後，這些孩童長大成人，自然就會成為他們，最大的客戶群。這種廣告的機心和用心，不可不謂之眼光深遠。比起中國的旅遊業，和商業，都隻會貪圖短期利益，做一錐子買賣，以後再有沒有回頭客，都不顧忌。隻要當時當地，騙到你的錢，就好。

其實，真正的客戶，都是老客戶，回頭客。北美的商家，都知道要放棄暫時的利益，抓住回頭客。售後服務，十分重視。大型連鎖店，都提供退貨服務。家大業大，不怕你退這一兩次貨，隻要你滿意，以後都會回到我們這裏SHOPPING的。這潛在的利益，才是大利益，大客戶。

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回到美國工作的時候，我見到同事，客人，打招呼都很大聲，很陽光。弄得他們，也不好意思，同時不得不注意到我的存在，也會還我以禮。這樣對於處理好同事關係，或者推銷產品，都打下一個好的基礎和開端。

有些同事，或者是有點害羞，不好意思主動打招呼。我這樣一來，就破了冰。接下來，就是水到渠成的融洽了。所以說打工呢，會讓你受益良多。沒有打過工的人，就會覺得，連最基本的打招呼，都生硬，不得要領。更別說，工作進行下去的，其他接洽，聯絡了。

而對於客人，你親切友好，微笑陽光地招呼，就會為你輕鬆的攬到，第一門生意的。真是開張大吉。

剛一開始，北美的同事對於我一早見麵，就大聲地，挨個地打招呼，有點不習慣。後來可能聽得多了，也就習慣了。有什麽不好，難道早上見第一麵的時候，大家沉默是金，互相緘默不言，氣氛就不尷尬不詭譎不怪異了嗎？這種不言的沉默，真是讓人感覺窒息。

所以，碰上這種局麵，我寧願，做第一個打破僵局的人。也沒有什麽啊，身段又不會矮了一截啊。朋友們，你們認為，我做得對嗎？有的時候，標新立異並不好，倒是韜光養晦更好。但是有好的東西，為什麽不與別人分享呢？明知道解決尷尬氣氛的好方法，為什麽不試試和推廣呢？

不過槍打出頭鳥，在日本，我是斷斷不會標新立異的。這種吃力不討好，處處碰壁的事情，我做過一次，不會再作第二次。在日本，你可真要記住，一定要淹沒在大眾之中，才能更好地保護好你自己。

可是在北美，你就可以隨性發揮，隻要不妨礙到別人，不是特別的出格，就沒有問題。沒人會找你的麻煩。想出頭，或者想贏，想爭辯，想得第一，，，，，隻要方法得當，沒有人會給你穿小鞋的，放心。反正不關著人家的事情，別人才懶得有工夫去管你的。