品味非常 － “湘魚醉美”

自從2011年丁丁電視舉辦第一屆《品位非常》美食節活動以來，到今年，已經是第三次舉辦這樣有意義的活動，而且他們活動的範圍不斷擴大，內容 也越來越豐富。記得前兩年的美食節活動，還隻是華人之間參賽，到了今年，這項活動已經發展成為國際性美食節和藝術節相結合的活動。真是品種豐富，多姿多 彩，深受灣區人的喜愛。

 

 今年的活動與往屆最大的不同，在於它的國際性，參賽者分別來自不同文化背景，比如有 印度裔、伊朗裔、希臘族裔、意大利人等等，當然最少不了的，是咱們中國 人強大的隊伍。還有一點不同，是吸引眼球的文藝小表演。有吃，有玩兒，有歌舞，還有抽獎，這麽好的活動不參加實在太虧了。

 

 我所代表的矽穀回音網站，每年都積極報名參加丁丁美食節活動，今年也不例外。我自己的廚藝是端不上台麵的，但是我們矽穀回音自然有能人強手，比如馬星姐，就是一位名副其實的廚藝高手，推薦她來代表矽穀回音，說明我真是發現千裏馬的伯樂呢。

 

 馬 星姐自己是矽穀電子工程師，博士學位。因為身體條件的原因，工作之餘，她長期致力於Gluten Free和美味食品相結合的研究，嚐試結果是在飲食領域有很大突破，不但自己的身體得到了改善，而且也幫助了許多身邊有相同症狀的朋友。在菜肴的製作方 麵，她主要是采用新鮮食材，比如Gluten Free醬油，Less Cooking剁椒，以及其他新鮮菜蔬原材料，為主料做配飾。

 

 這 次《品位非常》節目，馬星姐奉獻給灣區朋友的美食，是采用東西合璧之廚藝烹製而成。Gluten Free原材料。不但味道鮮美，而且適用於乳糜瀉（Celiac Disease）和麩質過敏患者（Gluten Sensitivity），當然，它也是減肥瘦身的美味佳肴。

 

 我們給這道麻辣香蒜的湖南菜取了一個浪漫的名字”湘魚最美“，創意靈感來自我的博文《相遇最美》。所以，這道菜在品嚐的過程中，也充滿了寓意深刻的無窮回味。。。

 

 昨天，在選手林立的激烈競爭中，馬星姐的這道《湘魚醉美》榮獲觀眾投票第一名，活動炒菜平底鍋一隻，外帶丁丁電視贈送的獎金。馬星，祝賀你。所有朋友都為你高興。

 

 經過馬星姐同意，我現把這道《湘魚醉美》烹飪製作流程寫在這裏，喜愛廚藝的朋友們，大家一起分享：

 

湘魚醉美

A Bite of Gluten Free

 “湘魚醉美”製作步驟：

原材料準備：

1, Wild Atlantic Salmon Steak;

2, Bunapi 蘑菇；洋蔥；大蒜；辣豆瓣醬；九層塔；青蔥；

Gluten Free醬油

3, Salmon Steak一片。先撣上澱粉，以免粘鍋。用食物油把三文魚兩麵煎成金黃色，出鍋放入盤中；

4，加少許油，煎大蒜，然後放入辣豆瓣醬，炒香；

5,  放入蘑菇，青蔥，Gluten Free 醬油，繼續翻炒；出鍋之前放入九層塔，增加口味；

6, 把炒好的調味料淋在三文魚上，用洋蔥圈，九層塔葉和青蔥點綴，即可端盤上桌。

 

 

  

 

丁丁電視第三屆國際美食藝術節《品味非常》活動掠影

（圖片欣賞）

 

參賽選手在舞台後麵的廚房，為自己的作品做最後準備

做美食家真不錯，即可品嚐美食，又受人尊敬。估計吃的時候開心，評選的時候就不可掉以輕心了

 

Fremont公立高中的心理輔導老師謝剛也帶來了她的參賽作品：特製秘方的烘培小餅幹

 

丁丁電視創建人丁維平和另外兩位主持人，正在接受電視采訪

 

印度裔選手正在陳述自己的作品。她們幾乎有共同的特點：

本人愛好美食，並享受為家庭做飯的樂趣，吃上自己親自做的可口飯菜，是一種天倫之樂的享受

 

代表矽穀回音的參賽選手馬星大姐，正在向觀眾自己的Gluten Free食品的健康觀念

 

觀眾席上的印度觀眾，也被參賽選手的精美廚藝讚不絕口

 

矽穀回音參賽選手：馬星大姐的《湘魚最美》榮獲最受觀眾喜愛獎

評委建議：下次做多一些，不夠吃呀；希望把澆在三文魚上的食材撇出去，影響美觀

 

印度青少年民族舞蹈團體，為觀眾呈現了一個充滿印度風情的歡快舞蹈。

他們通過眼神表情以及舞蹈動作，展現了他們的舞蹈天賦和深厚功底

充滿歡快和幽默詼諧舞蹈，引得了大家熱烈掌聲

 

華人小朋友表演的絲綢舞蹈，歡快童趣，喜氣洋洋

 

兩位美麗的印度少女，表演的現代舞，充滿力感，並帶有民族特色，實在好看

丁丁電視為庫柏蒂諾社區文教中心捐助1000美元

 

分享歡樂，圓滿結束 －《品味非常》節目 主辦方、評委與獲獎選手向觀眾致意