減肥日記（七）- 蘸汁秋葵

上個星期觀摩丁丁電視的美食大賽。在現場，我第一次嚐到了一道清涼小菜 -  秋葵。

做這道菜的主婦是一位台灣太太。她告訴我們：秋葵是一種高檔營養保健蔬菜，它脆嫩多汁，香味獨特，滑潤不膩，尤其適合女性，不但養顏，而且是低能量食物，有減肥作用。

這道菜受到了評審的肯定和推薦。我在後台的餐桌上專門品嚐了這道菜。果然味道清爽，口味獨特。於是記在了心裏。

我這個人有些固步自封，對於從未嚐試的東西，尤其是吃的， 缺少嚐試的勇氣。

但是，現在我特別期待改變。人生苦短，為什麽要把美食隻局限在狹小的範圍之內呢？ 

 

我在墨西哥第一次嚐試了仙人掌，才知道那是個好東西。現在，這位台灣太太推薦了秋葵這道菜，我一定要想辦法買來自己做。

昨天在超市，我在擺放蔬菜的攤子上，一眼就看見了長相類似那次吃到的秋葵。不過，它的標簽上隻有英文名稱：Okra.

買回來並不知道怎樣做。我也懶得看菜譜。尊照牧童老師說的，最好生吃，如果不生吃就清水煮的方法，我把秋葵放入燒開的水中略微“衝涼”般地過了一下燙水去澀，趁顏色還在翠綠中，打撈上來，擺入盤子，再稍微淋了點蠔油。一盤蘸汁秋葵就做好了。

正在清肝的我，用手拿著嚐了第一口。真的很好吃。原汁原味，清脆爽口，自然清香。

你想不想試一試？ 

[生於70s]

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