Bert
是個獨來獨往的人，走路邁著大步，手上拿著幾本薄書，不笑的時候，仿佛陷入深思狀態，專注旁若無人，於是，很多人都說他清高。從物理樓往下看，停車場上停了一排溜的破車，隻有兩輛車子嶄新發亮，鶴立雞群。老公告訴我，那部紅色的小奔馳是他們老板的，一部黑色的SAAB
就是Bert
的。
他自己一個人租住一個很講究的公寓，具體在哪裏，誰都沒有去過。他留學，估計是鍍金的，幾乎每個周末，他們那個猶太人老板克魯雅斯都督促留學生為他加班幹活做實驗，Bert很少露麵。
波特在學校的朋友很少，但是他很願意和我們做朋友。他說他喜歡喝中國的茅台五糧液，有通透暢快的感覺，喜歡和我們聊天說話的交流方式，很豪爽很熱情很義氣。他還說，中國是一個有曆史有文化的古國，也有了不起的哲學先人，他從我們兩人的身上，看見了一種哲學和文化。我不知道他在說什麽，但是我相信一樣東西，那就是緣分。緣分是說不清道不明的，一種默契程度到了，就自然而然緣分到了。
有一次周末，他告訴我們，下午他要來喝酒，但是是他請客，讓我們等著他。下午的時候，他提著一個挎包敲門進來。先是拿出一瓶紅酒，然後是三隻大如碗口的高腳杯。接著，他拿出一條烤得金黃的長形麵包，他說是法國麵包，最後，他拿出一盒白色的奶酪，還有一把德國小齒刀。我們圍坐在桌邊，隻見他用一種特殊的工具拔起木塞，塞子拔出來的一刹那，發出“撲”的響聲。然後，他倒少許的紅酒在大碗口的酒杯裏，輕輕地晃動，酒在杯中，輕搖曼舞，他說是“溫酒杯”。
我看他熟諳的操作，耐心細致，不緊不慢，好像在做實驗一樣一絲不苟，就有點好笑。這個酒，喝得雅致，我最好也別大嗓門說話破壞了氣氛，應該多表現一些淑女賢惠才好。波特告訴我們，喝紅酒是極其講究的，不同的紅酒要配不同的酒杯。我估計他是嫌我家沒有喝紅酒的酒杯，就自帶而來。
“紅酒配蠟燭”，我不知道從哪裏聽到過這麽一句。於是，我起身從廚房裏拿出上回在商店便宜買來的除怪味的蠟燭點上，端放在飯桌的中央，又回身把百葉窗簾拉上。房間裏有股淡淡的香氣，溫馨的氣氛一下子就顯現出來了。
這個時候，酒杯溫好了，他把麵包用齒刀切成小塊，然後抹上白色的奶酪，放進他麵前的盤子裏。我們也學著他的樣子做。他把我們的酒杯裏都倒了酒，隻有七分滿。我們三人笑笑，舉杯：“Cheers！”。我不合時宜地問了一句：“就這樣？沒有菜嗎？”Bert搖搖頭，說這就是典型的德國人消磨下午時光的生活方式，隨意簡單。“怎麽樣？你們喜歡嗎？”我老公最喜歡這樣，簡單吃飯，有酒就好。我細細品味，雖然感覺不錯，可是就這麽吃未免單調。但是說好了波特請客的，所以我決定不下廚房忙活別的了。
喝酒的時候才知道，波特的家族是以釀酒為業的，祖傳的配方，在當地很有名氣。因為世代釀酒，他從小就是在酒缸裏泡大，對酒的知識非常在行，幾乎各種各樣的酒都喝過。酒，隻要品嚐一口，他就可以講出這個酒的出產年代，當時生產了多少，為什麽少，為什麽多，為什麽是這樣的味道，頗有見地地告訴我們酒的質量和當時的氣候以及地理狀況的關係，等等。我們聽得都愣住了。這裏麵的學問那麽大呀。
波特還告訴我們，他的爺爺在第二次世界大戰的時候，在慕尼黑大學攻讀博士，但是因為不願意支持希特勒，反對戰爭，最後憤然退學，沒有拿到學位。同時，家裏把酒窖關閉了好幾個，直到戰爭結束才重新開始生意的運作。後來，家裏的釀酒生意越來越紅火，慕尼黑大學還特別聘請他的爺爺做了大學的客座教授，並授予了該有的學位，讓他爺爺了卻了心願。
那一天下午，美酒麵包，東方的遊子，西方的浪人，坐在一處，品酒暢談。我們彼此都說到成長，談到哲學，雖然地處不同的國籍地域，很多的理想和追求，竟然都有著共通和相似之處，也許這真的叫誌趣相投。
慢慢品嚐，我和老公真的非常喜歡這樣的吃喝方式。簡單有情調。說說話，談談天，喝喝酒，暢脈通血，很舒服很放鬆。我們兩人來自新疆，在那裏，去維族人家，也吃過奶酪和饢餅子，隻不過奶酪過於酸和硬，沒有這種的柔軟細膩香醇，也沒有紅酒罷了。後來，我們也嚐試著推薦給了別的中國朋友，很多人不喜歡。他們聞不慣奶酪的氣味，更別說往嘴裏吃了。
因為喜歡吃，就變著法子買。我們去美國商店逛，才發現這是一個大天地。裏麵各式各樣的奶酪麵包，應有盡有，法式的，意大利式的，德國式的。。。有專門的冰櫃裏分門別類地出售著。麵包還好，我們不買貴的，便宜的也可以湊合，但是奶酪很貴。按照我們當時留學生的那點打工錢，實在是吃不起。
後來我懷孕的時候，因為是留學生低收入，享受著美國很好的福利待遇，於是，我們就用那些豆製品的優惠券不買豆腐買奶酪。店裏的營業員也不懂。就這樣，我們享受了很長時間的紅酒麵包奶酪生活。直到有一天，那家的經理告訴我們，豆製品的福利券隻能用來買豆腐和牛奶，不能買昂貴的精品奶酪。我們不死心，又開車去別的商店碰運氣。雖然有失敗的經驗，但是美國商店並沒有聯網，所以我們總有得逞的時候。哈哈，紅酒一杯，奶酪一塊，麵包一隻，老公你給我抹好了端來。哈哈，那個小日子過的，真叫滋潤。後來兒子出生了，我端詳他，看他小鬼精靈的模樣，感覺都是那些奶酪的高蛋白營業滋養出來的。
我家丈夫是一個執著的人，喜歡上紅酒以後，和波特就走得更近乎了。他喜歡聽波特談酒的曆史和酒的文化，自己也去圖書館查閱於紅酒的書。後來有一次出差去波士頓的機會，波特和我家老公同行。Bert帶著老公去了波士頓的酒吧品酒，還帶他去了當地盛產名酒的酒場去參觀人家的酒窖。
那次回家，老公大飽眼福，對波特大加讚賞。他說，他們去了好幾家酒窖品酒。Bert能準確地說出酒的出產年份，特點品質，為何如此，以及專家評分的分數定位，精確度隻有一兩分之差，讓酒場主人驚歎萬分。探問他有何來曆，他說出了自家在慕尼黑的家名，沒想到都是熟家。於是人家又從酒窖裏拿出年代更久遠的酒讓他鑒賞，他竟然也能輕易說出出處來源故事。
這趟旅行，不虛此行。
（未完待續）
