清香細膩蓮藕湯

以前在九州的時候，就知道蓮藕對肝有好處，特別是有肝炎的人，或者沒有肝病但轉氨酶特高的人最好多吃藕。但是熊本特產辛子蓮根の味不太喜歡，也就沒有堅持吃下去。北方人從小沒見過蓮藕，上大學的時候，雖然吃過藕粉卻沒怎麽在意其味道。來到東京工作以後，雖然經常吃蓮藕料理，可惜沒什麽好味道值得回味。

今天，偶然看到有賣蓮藕的，想到了華瀛的呼籲，本人雖沒有花粉症，吃了對肝也有益處，就買了兩個短粗胖的藕節。回到家裏，按日本人的做法，添加中國人的智慧，竟然做出天下第一清香的湯。哈哈，這裏得謝謝華瀛的強烈推薦，不然永遠不知道天下還有如此的美味！

青森蘋果一個，除皮切塊。

蓮藕一節，洗淨，磨成漿末。

不粘鍋放一升水，將蘋果塊和蓮藕漿一起倒入鍋中，煮沸，小火再熬5分鍾，用糖調節，味甜清爽可口為止。

第一口，清香滿口，心清氣爽。第二口，腦清喉潤。第三口，脾清胃暖身舒暢。

一碗清香蓮藕湯，健康美味不羨仙。美啊！

 

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北京可是到處荷花塘，夏天老吃涼拌藕，不過還沒喝過這湯，以後試驗下