金農的飯局

 

深圳市書法院  2021-12-18 11:10

 

這是汪曾祺先生寫的一篇小說——《金冬心》，

講的是“揚州八怪”之首金農，
在揚州大鹽商程雪門宴請兩淮鹽務道鐵保珊的酒席上，

替程解圍的故事。

有錢人缺的是文化，
文化人缺的是錢，
自古如此~

 

小說著重寫了一場豪宴，宴會前後出現的人物卻有四個，袁枚、陳聾子、鐵保珊、程雪門。文人袁枚拒絕人的委婉、仆人陳聾子伺候人的勤快、官人鐵保珊的世故、商人程雪門的豪闊，四個不同人物在作者筆下個個鮮活且極符合各自的身份：袁枚的個性是通過一封書信、十套《隨園詩話》和退回來的十張燈體現出來的，話說得客氣，卻無實質性的幫助；陳聾子會做燈、信息靈通，卻手忙腳亂；鐵保珊身居高位，擅品詩書，長袖善舞；程雪門財大氣粗附庸風雅，絞盡腦汁隻圖討官家的歡心，卻文化底子薄弱差點出了大醜。

 

金農《自畫像》軸，紙本，墨筆

縱131.3cm ，橫59.1cm

 

召應博學鴻詞杭郡金農字壽門別號冬心先生、稽留山民、龍椶仙客、蘇伐羅吉蘇伐羅，早上起來覺得很無聊。 

 

他剛從杭州掃墓回來。給祖墳加了加土，吩咐族侄把聚族而居的老宅子修理修理，花了一筆錢。杭州官員饋贈的程儀殊不豐厚，倒是送了不少花雕和蓴菜，壇壇罐罐，裝了半船。裝蓴菜的瓷罐子裏多一半是西湖水。我能夠老是飲花雕酒喝蓴菜湯過日腳麽？開玩笑！ 

 

 

他是昨天日落酉時回揚州的。剛一進門，洗了臉，給他裝裱字畫、收拾圖書的陳聾子就告訴他：袁子才把十張燈退回來了。是托李馥馨茶葉莊的船帶回來的。附有一封信。另外還有十套《隨園詩話》。金冬心當時哼了一聲。 

 

去年秋後，來求冬心先生寫字畫畫的不多，他又買了兩塊大硯台，一塊紅絲碧端，一塊蕉葉白，手頭就有些緊。進了臘月，他忽然想起一個主意：叫陳聾子用烏木做了十張方燈的架子，四麵由他自己書畫。自以為這主意很別致。他知道他的字畫在揚州實在不大賣得動了，——太多了，幾乎家家都有。過了正月初六，就叫陳聾子搭了李馥馨的船到南京找袁子才，托他代賣。憑子才的麵子，他在南京的交往，估計不難推銷出去。他希望一張賣五十兩。少說，也能賣二十兩。不說別的，單是烏木燈架，也值個三兩二兩的。那麽，不無小補。 

 

金農 梅花圖

 

袁子才在小倉山房接見了陳聾子，很殷勤地詢問了冬心先生的起居，最近又有什麽轟動一時的詩文，說：“燈是好燈！詩、書、畫，可稱三絕。先放在我這裏吧。” 

 

金冬心原以為過了元宵，袁子才就會兌了銀子來。不想過了清明，還沒有消息。 
現在，退回來了！ 

 

袁枚的信寫得很有風致：“……金陵人隻解吃鴨月肅，光天白日，尚無目識字畫，安能於光燭影中別其媸妍耶？……”這個老奸巨猾！不幫我賣燈，倒給我弄來十部《詩話》，讓我替他向揚州的鹺賈打秋風！——俗！ 

 

晚上吃了一碗雞絲麵，早早就睡了。 
今天一起來，很無聊。 

 

 

喝了幾杯蘇州新到的碧蘿春，念了兩遍《金剛經》，趿著鞋，到小花圃裏看了看。寶珠山茶開得正好，含笑也都有了骨朵了。然而提不起多大興致。他惦記著那十盆蘭花。他去杭州之前，瞿家花園新從福建運到十盆素心蘭。那樣大的一盆，每盆不愁有百十個箭子！索價五兩一盆，不貴！要是袁子才替他把燈賣出去，這十盆劍蘭就會擺在他的小花圃葦棚下的石條上。這樣的蘭花，除了冬心先生，誰配？然而……他踱回書齋裏，把袁枚的信攤開又看了一遍，覺得袁枚的字很討厭，而且從字裏行間嚼出一點挖苦的意味。他想起陳聾子描繪的隨園：有幾顆柳樹，幾塊石頭，有一個半幹的水池子，池子邊種了十來棵木芙蓉，到處是草，草裏有蜈蚣……這樣一個破園子，會是江寧織造的大觀園麽？可笑！此人慣會吹牛，裝模作樣！他順手把《隨園詩話》打開翻了幾頁，到處是倚人自重，借別人的賞識，為自己吹噓。有的詩，還算清新，然而，小聰明而已。正如此公自道：“詩被人嫌隻為多！”再看看標舉的那些某夫人、某太夫人的詩，都不見佳。哈哈，竟然對畢秋帆也揄揚了一通！畢秋帆是什麽？——商人耳！鄭板橋對袁子才曾作過一句總評，說他是“斯文走狗”，不為過分！ 

 

 

他覺得心裏痛快了一點，——不過，還是無聊。 

 

他把陳聾子叫來，問問這些天有什麽函件簡帖。陳聾子捧出了一疊。金冬心拆看了，幾封，都沒有什麽意思，問：“還有沒有？” 

 

陳聾子把腦門子一拍，說：“有！——我差一點忘了，我把它單獨放在拜匣裏了：程雪門有一張請帖，來了三天了！”“程雪門？” 

 

　　“對對對！請你陪客。” 
　　“請誰？” 
　　“鐵大人。” 
　　“哪個鐵大人？” 
　　“新放的兩淮鹽務道鐵保珊鐵大人。” 
　　“幾時？” 
　　“今天！中飯！平山堂！” 
　　“你多誤事！——去把帖子給我拿來！——去訂一頂轎子！——你真是！——快去！——哎喲！” 

 

 

金冬心開始覺得今天有點意思了。 

 

等著催請了兩次，到第三次催請時，冬心先生換了衣履，坐上轎子，直奔平山堂。 

 

程雪門是揚州一號大鹽商，今天宴請新任鹽務道，非比尋常！果然，等金冬心下了轎，往平山堂一看，隻見揚州的名流顯貴都已到齊。藩臬二司、河工漕運、當地耆紳、清客名士，濟濟一堂。花翎補服，輝煌耀眼；輕衣緩帶，意態蕭閑。程雪門已在正麵榻座上陪著鐵保珊說話，一眼看見金冬心來了，站起身來，鐵保珊早搶步迎了出來。 

 

 

　　“冬心先生！久仰！久仰得很哪！” 
　　“豈敢豈敢！臣本布衣，幸瞻豐采！鐵大人從都裏來，一路風霜，辛苦了！” 
　　“請！” 
　　“請！請！” 
　　鐵保珊拉了金冬心入座。程雪門道了一聲“得罪！”自去應酬別的客人。大家隻見鐵保珊傾側著身子和金冬心談得十分投機，金冬心不時點頭拊掌，不知他們談些什麽，不免悄悄議論。 

 

　　“雪門今天請金冬心來陪鐵保珊，好大的麵子！”“聽說是鐵保珊指名要見的。” 
　　“金冬心這時候才來，架子搭得不小！” 
　　“看來他的字畫行情要漲！” 

 

稍頃宴齊，更衣入席。平山堂中，雁翅般擺開了五桌。正中一桌，首座自然是鐵保珊。次座是金冬心。金冬心再三謙讓，鐵保珊一把把他按得坐下，說：“你再謙，大家就不好坐了！”金冬心隻得從命。程雪門在這桌的主座上陪著。 

 

 

今天的酒席很清淡。鐵大人接連吃了幾天滿漢全席，實在是沒有胃口，接到請帖，說：“請我，我到！可是我隻想喝一碗晚米稀粥，就一碟香油拌疙瘩絲！”程雪門說一定照辦。按揚州請客的規矩，菜單曾請鐵保珊過了目。涼碟是金華竹葉腿、寧波瓦楞明蚶、黑龍江熏鹿脯、四川敘府糟蛋、興化醉蟶鼻、東台醉泥螺、陽澄湖醉蟹、糟鵪鶉、糟鴨舌、高郵雙黃鴨蛋、界首茶幹拌薺菜、涼拌枸杞頭……熱菜也隻是蟹白燒烏青菜、鴨肝泥釀懷山藥、鯽魚腦燴豆腐、燴青腿子口蘑、燒鵝掌。甲魚隻用裙邊。鮕花魚不用整條的，隻取兩塊嘴後腮邊眼下蒜瓣肉。車蟲敖隻取兩塊瑤柱。炒芙蓉雞片塞牙，用大興安嶺活捕來的飛龍剁泥、鴿蛋清。燒烤不用乳豬，用果子狸。頭菜不用翅唇參燕，清燉楊妃乳——新從江陰運到的河豚魚。鐵大人聽說有河豚，說：“那得有炒萎嵩呀！——‘竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時’，有蔞蒿，那才配稱。”有有有！隨飯的炒菜也極素淨：素炒蔞蒿薹、素炒金花菜、素炒豌豆苗、素炒紫芽薑、素炒馬蘭頭、素炒鳳尾——隻有三片葉子的嫩萵苣尖、素燒黃芽白……鐵大人聽了菜單（他沒有看）說是“這樣好，‘咬得菜根，則百事可做’。”他請金冬心過目，冬心先生說：“‘一簞食，一瓢飲’，儂一介寒士，無可無不可的。”金冬心嚐了嚐這一桌非時非地清淡而名貴的菜肴，又想起袁子才，想起他的《隨園食單》，覺得他把幾味家常魚肉說得天花亂墜，真是寒乞相，嘴角不禁浮起一絲冷笑。 

 

 

酒過三巡，鐵保珊提出寡飲無趣，要行一個酒令。他提出的這個酒令叫做“飛紅令”，各人說一句或兩句古人詩詞，要有“飛、紅”二字，或明嵌、或暗藏，都可以。這令不算苛。他自己先說了兩句：“花謝花飛飛滿天，紅消香斷有誰憐？”有人不識出處。旁邊的人提醒他：“《紅樓夢》！”這時正是《紅樓夢》大行的時候，“開談不說《紅樓夢》，縱讀詩書也枉然”，不知出處的怕露怯，連忙說：“哦，《紅樓夢》！《紅樓夢》！”下麵也有說“一片花飛減卻春”的，也有說“桃花亂落如紅雨”的。有的說不上來，甘願罰酒。也有的明明說得出，為了謙抑，故意說：“我詩詞上有限，認罰認罰！”借以湊趣的。臨了，到了程雪門。程雪門說了一句： 

 

　　“柳絮飛來片片紅。” 
　　大家先是愕然，接著就嘩然了：“柳絮飛來片片紅，柳絮如何是紅的？” 
　　“無是理！無是理！” 
　　“杜撰！杜撰無疑！” 
　　“罰酒！罰酒！” 
　　“滿上！滿上！喝了！喝了！” 

程雪門也不知道自己怎麽會謅出這樣一句不通的詩來，正在滿臉紫漲，無地自容，忽聽得金冬心放下杯箸，從容言道：“諸位莫吵。雪翁此詩有出處。這是元人詠平山堂的詩，用於今日，正好對景。”他站起身來，朗吟出全詩：廿四橋邊廿四風，憑欄猶憶舊江東。 

 

　　夕陽返照桃花渡， 
　　柳絮飛來片片紅。 
　　大家，一聽，全都擊掌：“好詩！” 
　　“好一個‘柳絮飛來片片紅’！妙！妙極了！” 
　　“如此尖新，卻又合情合理，這定是元人之詩，非唐非宋！”“到底是冬心先生！元朝人的詩，我們知道得太少，慚愧慚愧！” 

 

　　“想不到程雪翁如此博學！佩服！佩服！” 
　　程雪門哈哈大笑，連說：“過獎，過獎！——菜涼了，河豚要趁熱！” 
　　於是大家的筷子一齊奔向楊妃乳。 

鐵保珊拈須沉吟：這是元朝人的詩麽？ 

 

金冬心真是捷才！出口成章，不動聲色。快，而且，好！有意境…… 

 

第二天，一清早，程雪門派人給金冬心送來一千兩銀子。金冬心叫陳聾子告訴瞿家花園，把十盆劍蘭立刻送來。陳聾子剛要走，金冬心叫住他：“不忙。先把這十張燈收到廂房裏去。” 

 

 

陳聾子提起兩張燈，金冬心又叫住他：“把這個——搬走！” 

他指的是堆在地下的《隨園詩話》。 

 

陳聾子抱起《詩話》，走出書齋，聽見冬心先生罵道：“斯文走狗！” 

陳聾子心想：他這是罵誰呢？ 
 

一九八三年十月二十五日   

汪曾祺：《金冬心》