自製白白QQ的健康魚丸

自己做的，不擔心添加劑，防腐劑，盡管形狀稍有差異，可是口感味道好極了。

材料：三片龍利魚，一個蛋白，清酒2勺，地瓜澱粉1/2杯，薑末，胡椒粉，鹽少許

做法：龍利魚洗淨放入絞肉機絞成魚肉糜。加蛋白，地瓜粉，薑末，清酒，胡椒粉和鹽，順一個方向攪拌上勁，準備一鍋水，用手抓一把魚茸，從虎口處擠出一團圓球，用小勺子取下，放入清水中，依次將全部魚丸做好，將鍋置於爐火上，大火燒沸，等魚丸全部浮起，再改為小火煮幾分鍾，用漏勺將魚丸撈出即成。一頓吃不了。涼透後可以放進冰箱冷藏，吃的時候直接進鍋，水開後加香蔥，鹽，一點醋，雞精調味即可。

[荔枝100]

方法收了，謝謝分享！

[亮亮媽媽]

好方子。做的漂亮。