無糖無油健康版棗泥山藥糕

紅棗補氣血，山藥健脾胃，兩者的結合，成就了一款非常適合女性的健康小茶點。做棗泥山藥糕時，取棗泥的甜味和山藥的粘稠，不加糖油，不加糯米粉，清香微甜已足以讓人回味。

無糖無油健康版棗泥山藥糕

材料：山藥，紅棗

做法：紅棗洗淨入鍋，加水煮20分鍾，浸泡20分鍾，待棗皮漲圓，取出，去皮和核，去皮核後的紅棗肉放在大一點的容器裏，用擀麵杖的一頭搗製成棗泥（不須太細膩）備用。將山藥削皮，切段，上鍋蒸熟，趁熱碾成細泥。取一長方形的玻璃保鮮盒，放入一半的山藥泥，壓扁壓平後，放入棗泥，鋪平，將剩餘的山藥泥加入，壓扁壓平後放冰箱冷藏一個小時，取出，切塊，裝盤開吃。