春天的味道 — 青團飄香

又是一年清明到，用艾草粉做的青團，入口含香，勾起我多少童年的回憶。掃墓，踏青，放風箏……，一件件趣事恍如昨日，如今，卻惟有青團飄香如故。
青團
材料：糯米粉2杯，粘米粉1杯，糖1/4杯，艾草粉1 Table Spoon（Mugwort，韓國店有賣），沸水1/2杯，涼水1/2杯。粽葉幾張（泡軟備用），豆沙餡適量。
做法：粽葉塗油，剪成小塊，豆沙餡搓成小球備用。糯米粉，粘米粉，糖混合後加入沸水，拌勻。再加艾草粉，涼水反複揉勻，搓成長條，揪劑包餡，搓成圓球，逐個放於粽葉上，擺入蒸鍋。水開上鍋，大火蒸15分鍾至熟。Yummy！

[花房姑娘]

哈哈，我用麥草汁粉

[閑閑客]

好像嚐嚐

[山風輕拂]

艾草粉韓國店有賣，英文名：Mugwort

[mudanxianzi]

不一定得用艾草粉，也可以用抹茶粉，bulk barn 都有賣的。當地人有用小麥汁的。

[職場散記]

艾草粉呢？哪裏有啊？

[齡齡媽媽]

喜歡，這個不難，一定要做。