百吃不膩的豌豆豆沙卷，很簡單哦！

材料：黃豌豆（Yellow split peas）1又1/2杯，水3杯，糖1/4杯，紅豆沙適量，烤盤紙（parchment paper）一張。
做法：烤盤紙（parchment paper）折成一長方形備用。黃豌豆洗淨，加水入電高壓鍋，設10分鍾檔，待閥孔不再冒氣，開鍋，趁熱加入白糖，用勺子壓壓成茸狀後，倒入烤盤紙折成的長方形裏。用勺子推開成長方形片狀，冷卻後，鋪上紅豆沙，順著烤盤紙一邊卷起成圓柱形，放入冰箱冷藏兩小時後，取出切塊即可開吃。
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