有一種味道叫甜蜜 - 鮮奶油水果蛋糕

最近喜歡倒騰鮮奶油水果蛋糕，朋友聚會，為七月的壽星們做了一個。LG也是七月的生日，再接再厲，又做了個（#1是做給LG滴）。很喜歡這句話：蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。

鮮奶油水果蛋糕
材料：
蛋黃麵糊：蛋黃5個，低筋麵粉（cake flour）1杯，白糖1/4杯，鮮奶1/4杯，沙拉油2大匙，泡打粉（Baking Powder）1小匙，香草精（vanilla extract）1小匙。 
蛋白糊：蛋白5個，糖1大匙，塔塔粉（可用檸檬汁或白醋替代）1/2小匙，
奶油：鮮奶油（Heavy Whipping Cream)3杯 ，糖粉1/4杯，WHIP IT（Stabilizer for whipping cream）1包。
裝飾及夾層：時令水果適量。
做法：
蛋糕體：1。將蛋黃打散，加入糖，鮮奶，沙拉油，香草精，低筋麵粉，泡打粉，拌勻成蛋黃麵糊。2。蛋白加糖和塔塔粉（咱偷懶，全部一次放入）打至硬性發泡。3。將1/3蛋白糊加入蛋黃麵糊中，拌勻 (從下往上翻) ，再倒入剩餘的2/3蛋白糊拌勻。4。將麵糊倒入蛋糕模內，抹平，再敲幾下。烤箱預熱至350度，放入烤箱中烤約30分鍾（插入竹簽，如果沒有麵糊沾粘即可），出爐倒扣，完全冷卻後脫模。
奶油霜：鮮奶油加糖和WHIP IT快速打發至呈固態，冰箱冷藏。
組合：夾層用的時令水果切小粒備用。把蛋糕橫切成兩片，在底層蛋糕片上抹上奶油，鋪上切好的水果粒後，再抹一層奶油，蓋上另一片蛋糕，用抹刀將奶油抹上蛋糕表麵和周圍，用擠花嘴在蛋糕上擠出自己喜歡的花樣，再用一些水果裝飾即可。
1.

2.

[wawale]

誘人啊!蠢蠢欲試中。。。

[山風輕拂]

回複 '路過2013': 謝謝路過MM，回答正確，給你個讚！

[路過2013]

我幫樓主回答，這是美國的標準量杯，網上搜一下就能找到換算表。

[xlin008]

不知道1杯有多大