讓你一見傾心的菠蘿軟糕

材料：太白粉（Tapioca Starch）1杯，玉米粉（Corn Starch）1/4杯，糖1/4杯，冷水1/2杯，沸水1杯，菠蘿餡（可任選豆沙，蓮蓉，芋泥等）1杯。
做法：將餡放在Parchment Paper上，灑些太白粉，用擀麵杖將其擀壓成蒸盤大小的片狀備用。將太白粉，玉米粉，糖混合，用冷水拌勻，用手將粉塊搓成濕細粉，再將沸水衝入，快速攪拌成糊狀。蒸盤抹點油，倒一半糕糊在容器裏，水開上鍋，大火蒸5分鍾取出，鋪上片狀的餡，再將另一半糕糊倒在餡上，大火蒸10—15分鍾至透明即可。