黑米麵芝麻烤餅

材料: 黑米粉（中國超市有賣）2杯，開水1杯，黑芝麻餡適量，黑芝麻，蛋清少許。
做法: 黑米粉加開水和成燙麵， 稍涼後和成軟麵團。麵團揪劑，擀成中間略厚，邊緣略薄的圓皮，包入黑芝麻餡，封口捏嚴，壓扁後擀成圓餅抷，餅抷兩麵刷上蛋液，粘勻黑芝麻，擺入抹過油的烤盤。烤箱預熱350度，烤15分鍾，取出裝盤即成。
很健康滴說。