2010 (43)
2013 (38)
2015 (39)
2017 (1)
材料:Butter1/2條,糖粉1/2杯,麵粉2杯,全蛋1個,Baking Powder少許,菠蘿餡適量。
做法:菠蘿餡搓成扁長條(我搓了2條),Butter室溫融化,加蛋及糖粉攪拌均勻,再加麵粉,Baking Powder揉和至表麵光滑即為酥皮。將酥皮搓成長條狀擀成長條形薄皮,將菠蘿餡包入酥皮內,即為菠蘿酥。菠蘿酥放入烤盤,表麵用刀切成網狀,均勻刷上蛋黃液,烤箱預熱至350度,烤10—15分鍾著色即可。
菠蘿餡的做法:
菠蘿去皮去心切塊,用Blender打碎,加糖(隨意,喜歡甜的就多放點)放炒鍋裏炒幹,炒啊炒啊,炒到你的手酸得不行了,這時就應該差不多了。盛起,涼後放冰箱備用。