懶人輕鬆做月餅

自詡是個懶人，也很享受偷懶的快樂。做點心也是不求完美，但求簡單。月餅皮能用糖漿（Syrup ），就不做轉化糖漿。往年買的豆沙是罐裝的，雖說稀點，加些糕粉（糕粉是熟粉，不需要炒），也能成團。五仁餡就更簡單，買來各樣Unsalted Roasted Nuts，再到韓國店買一袋Roasted的黑芝麻，全部放入 Food Chopper打碎， 加糕粉加糖加油就可以了。而其他諸如棗泥，蓮蓉餡等，雖說也很喜歡，可買不到現成的餡，想想做餡的繁瑣工序，暗歎一口氣，算了，還是舍而棄之吧。

今年則買到了現成的豆沙，棗泥，蓮蓉餡，做了豆沙，棗泥，蓮蓉及五仁，正好四種成一盒，太高興了。豆沙，蓮蓉中國店有賣，五仁也依照慣例，隻有棗泥餡是在Global Market買的，忍不住秀一下，與同樣是懶人的你共享。至於月餅的做法及PP，私房裏比比皆是，就不再班門弄斧了。

[chaojiang]

中秋快樂！！ 謝謝，很好吃!