蕉香四溢的香蕉蒸糕

兒子有個毛病，就是不能吃水果，說是吃了難受。挖空心思試了許多方法，兒子唯獨青睞這款香蕉蒸糕（烤的還不成）。每次蒸好，他總能吃掉一大半，這不就是吃了2根香蕉了嗎，瞧把我這當媽的給樂得，那就接著做唄。可您還不能做的太勤了，咱這不是擔心著可千萬不能讓他給吃膩了。這不，接著做了兩次，兒子就又不太愛吃了。我的小祖宗誒，我算是深切體會到我媽當年麵對我這個不能吃肉的女兒時的焦慮心情了，可憐天下父母心哪。更可憐的是我家那口子，對著不能吃Meat的老婆，以及不能吃Fruit的兒子，除了無奈就是百思不得其解。說是你可以不愛吃Meat或Fruit，可你不能一點兒也不吃啊。沒辦法，咱隻能從科學的角度解釋給他聽，這不是因為身體裏缺少一種酶嗎。 

蕉香四溢的香蕉蒸糕

材料：麵粉1 ½杯，大香蕉3根（小的4根），蛋2個，油1/2杯，糖1/3杯，Baking Powder 2 Tea SP
做法：香蕉用叉子搗碎，將蛋打入並打散，再加麵粉，油，糖，Baking Powder攪勻。蒸盤抹油，將麵糊倒入，稍醒片刻，水開上鍋，大火蒸25-30分鍾即可。