菊花朵朵開 - 菊花酥

材料：水油麵：麵粉2杯，溫水1/2杯，油1/2杯。
油酥：麵粉1.5杯，油1/2杯。
餡：豆沙（稍稠些）適量。
做法：水油麵，油酥和好後各分成20份，每份水油麵包一份油酥，稍壓後擀成薄片，卷起再擀平，在卷起來，稍壓擀平成圓片狀，包入豆沙並壓平成圓形，繞圓周剪12瓣，將剪開之花瓣翻轉，使豆沙麵朝上，置於抹過油的烤盤上，表麵刷上蛋黃液後（有豆沙處不要刷），花心點上黑芝麻，烤箱預熱350度，烤13分鍾即可。