芋頭糕

買了一個大芋頭，一切為二，做了兩款點心，一甜一鹹。今天太忙了，隻能先發一個了。您就先嚐著吧。

芋頭糕
材料：半個大芋頭，地瓜粉2杯，紅砂糖1/2杯，水1杯（若喜歡Q一點的可少加點水）。
做法：芋頭刨絲後（約3杯），加入所有材料拌勻，蒸盤噴油後，將粉漿倒入，水開後入蒸鍋大火蒸30分鍾。插筷取出不粘筷即可。可冷食，亦可用炒鍋放少許油煎熱後食用。