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說起吃，全世界都會把目光投到中國來。
對於吃，每個中國人從不認輸！從早吃到晚，從東吃到西，酸甜苦辣樣樣嚐遍，但最幸福的，不過一碗美味的早餐。
而在中國，隻要你起得早，就能找到故鄉。
每天喚醒你的，可能不是夢想、不是鬧鍾，而是那一碗熱騰騰的米粉，是那一屜香噴噴的湯包，是那吃不膩吃不盡的餐食…
中國早餐的種類有多多呢？有個紀錄片據說要拍100集。中國的早餐有多誘人呢？據說每個看過的人都流著口水出去了。
最近，一檔關於中國早餐的紀錄片火了！它用鏡頭記錄著中國早餐攤的溫情故事，據說要拍100集！這部紀錄片就是：《早餐中國》 。每集5分鍾，一首歌、一道美食、一家老店、一群食客…
紀錄片還沒拍完，口水倒是先流光了。
當簡單的早餐與人情味、煙火氣一起被呈現出來，沒有華麗的食材與高超的烹飪技巧，隻有老師傅一早忙碌的身影。
無論是在家鄉還是異鄉的人兒，都仿佛看到兒時媽媽的背影，或許這就是為什麽，一頓美味早餐，就能讓人把他鄉當故鄉吧。
所以接下來，請跟驢叔一起打卡，這些地道美味的早餐店，用一頓早餐治愈你的一天，就算再忙，也別忘記吃早餐。
早餐吃得好，一天不煩惱！
然而中國早餐的種類有多豐富呢！如果每天吃一種的話，可以活多老，吃多老，況且每樣都好吃到想要申遺！
“崽啊，嗦了這碗粉！”
湖南人的早晨永遠是被一碗米粉喚醒的，對許多湖南人而言，可以一天不吃肉，但是不能一天不嗦粉。
湖南人都喊吃粉為嗦粉。什麽是嗦粉？跟著粉店老板兒子學一下就知道了。
這家上了早餐中國的粉店是一家已經開了22年的老店，這裏的顧客每天都絡繹不絕。
熬製幾個小時的鮮醇骨頭湯，米粉的滑嫩，再配上精心煨製的精瘦後腿肉，爽口開胃的酸豆角、醃蘿卜和香辣刺激的剁辣椒，幾筷子下去，趕跑一整天的瞌睡。
? 店名：學義麵粉店
? 特色：米粉
? 價格：8元/份
? 營業時間：7:00-18：00
? 地址：湖南長沙嶽麓區月宮街67號
“每天都想吸你一口，酸湯粉“
“三天不吃酸，走路打躥躥“。酸湯粉之於凱裏人大概就像螺螄粉之於柳州人了，嘬口粉吸口湯，凱裏人美味快樂的一天就開始了。
酸湯粉的精髓在於老板淩晨起來熬製的湯，首先需要精心挑選湯底，必須選用本地的小西紅柿，然後混合高湯熬製，做出來的湯又鮮又酸，喚醒一整天的味蕾。
萬博粉館之所以能征服無數食客味蕾，根源在於莫老板用西紅柿與青椒精心調製的番茄醬。
在小碟中放入香蔥、辣椒麵、折耳根，軟彈香滑的米粉，加上一勺秘製番茄醬拌勻，再喝上一口酸湯，棒極了！
店名：萬博粉館
特色：酸湯粉
價格：9元/份
營業時間：7:00-15：00
地址：貴州黔東南凱裏寧波路5號
沒牙也能吃的麻花油茶
在古都西安的早餐界，油茶麻花擁有不可替代的地位。
油茶麻花就是將酥脆的麻花泡在油茶中，一定要泡軟，然後再撒上芝麻、花生、黃豆等配料，一口下去油香，麵香，芝麻花生香在口腔綻放，兩個麻花一碗油茶剛好管飽！
麻花一定要半發酵，這樣才能有嚼勁，夠筋道，做出來的麻花才不會糊，夫妻兩人每天用清油炸上上千根麻花，而唯一調味料就是鹽。
以及麻花的王牌配料：爆香芝麻，嚼頭花生，鮮嫩黃豆，爽脆麻葉
△撕開的麻花還能看到纖維
這家夫妻小店不過十幾平米，卻有著22年的曆史，而且保持著十幾年沒有漲價，麻花味道可酥可軟，真的是老少皆宜！
店名：小賈麻花油茶
特色：麻花油茶
價格：5元/碗
營業時間：6：30-10：30
地址：陝西西安蓮湖區五星街8號
“熬夜別擔心，幹了這碗豬血湯”
俗話說：“食在廣州，味在潮汕”，潮汕是著名的美食之都，但對於汕頭人而言，再多的美食也抵不過一碗清晨的湯，在汕頭，你可以“熬最晚的夜，喝最養生的湯”。
傳統的潮汕豬血湯通常采用大腸粉腸，豬肺豬肝，瘦肉海鮮等精選食材熬製而成。
但海記豬血湯的精髓在於新鮮豬血的選用，豬血一定要選色彩鮮紅，手感嫩滑紮實的，用文火煨製，熬出來的豬血沒有氣孔且口感細膩
養生在潮汕豬血湯裏體現的淋漓盡致，潮汕吃法一定要在豬血湯裏加上蔬菜，豬血湯裏的配菜講究藥食同源，活血化瘀的益母草，清熱解毒的真珠花菜，清肝明目的枸杞葉.....
店名：海記豬血湯
特色：豬血湯
價格：10元/
營業時間：6：30-13：30
地址：廣東省汕頭市金平區鳳園2棟106
二十四米街有個二十四米路水煎包
對於很多人而言，水煎包並不是什麽特殊的早餐，似乎遍地都有，但這家把水煎包做成一條街道的標誌的小店，似乎有點與眾不同。
這裏的水煎包不僅有著自己特殊的做法而且每天都供不應求。
老板現在仍采用古樸的方式製作煎包，用柴火煎製，使得包子帶有柴火香。
夾起一個焦黃酥脆，噴香撲鼻的水煎包，用筷子叉開，香氣四溢，滾上蘸料，一口下去皮脆肉鮮，餡香多汁，再配上一碗清涼降火的豬肺湯，吃完一餐，一種濃濃的飽腹感與幸福感撲麵而來。
△看到這個小孩吃的這麽香，講真，驢叔的口水都流下來了
店名：二十四米路水煎包
特色：水煎包+豬肺湯
價格：水煎包1.5元/個，豬肺湯2元一碗
營業時間：5：00-10：00
地址：福建省福安市賽岐鎮解放路盡頭二十四米路水煎包店
“朋友，潮汕粿汁了解一下”
粿汁？確定不是果汁嗎？朋友，潮汕牌帶米字的“粿汁”了解一下，這是獨屬於潮汕人的地道風味。
同益老牌粿汁已經在這裏做了27年，好吃的的秘籍在於選用本地新米，用傳統石磨方法磨出一塊塊氣孔豐富的粿皮，這樣便於吸汁入味。
爽滑的粿片澆上精心調製的鹵水輔以調味，粿汁爽口細膩，加入新鮮的豬肉豬腸，入味的鹵蛋這些絕佳伴侶，一口咬下去，幾種極致的鮮味在唇齒間交融綻放，隔壁小孩都饞哭了！
店名：同益老牌粿汁
特色：粿汁
價格：標準版15元一份，豪華版20元一份
營業時間：6：30-17：30
地址：廣東省汕頭市金平區同益路30號之105
“馬嗲嗲，上燒麥”
馬嗲嗲製作燒麥的秘訣之一就是要將糯米泡上10個小時，這樣泡出來的糯米又軟又糯，配上脆香的油渣，做出來的燒麥鮮香軟糯。糯米加上油渣，是引爆你味蕾的核武器。
這家位於火車站對麵巷子裏的小店，承載著兩代人的心血。這裏不僅是本地人心中的早餐勝地，更吸引了無數外地遊客紛至遝來。一碗粉配上兩個燒麥，才是在馬記粉店吃燒麥的正確打開方式！
店名：馬記粉店
特色：燒麥
價格：1元/個
營業時間：6:30-11：00
地址：湖南長沙市芙蓉區火車站對麵國儲電腦城巷子裏
"愛醉酒也要早起，嗦一碗羊癟粉"
好喝的不隻有深夜的酒，還有清晨的粉。一碗羊癟粉，清宿醉還養胃，對於許多外地朋友而言，可能有點難接受這個有點“重口味”的早餐，但是說不定你吃過後就會變成“真香”現場。
羊癟入口之初帶一點薄荷的清香又微苦，食後為菜香味，與羊雜粉同食既去腥又清涼。
羊癟是取剛殺的野生山羊腸子未消化的一段，在鍋中用山奈、花椒胡椒等調料煮成綠色的湯汁再過濾之後的調味品，澆在煮好的羊雜粉上食用。（視個人口味添加）
店名：台江羊癟粉總店
特色：羊癟粉、羊癟湯
價格：羊癟粉8元/碗，羊癟湯免費
營業時間：6：30——16：00
地址：貴州黔東南台江縣秀眉大道111號
神雕俠侶芋子包
炒飯作為早餐而言，似乎沒有什麽特別的，然而阿兵小吃店的炒飯的特別之處就在於他們家的“媽媽牌酸菜”。
爽口開胃的酸菜是這道炒飯的點睛之筆，做出來的炒飯蛋香四溢，粒粒分明，顆顆飽滿，用一碗炒飯開始元氣滿滿的一天吧！
芋子包才是這家小店最不能錯過的地道風味，手打芋泥與木薯粉混合的軟糯外皮，包裹著豬肉，筍幹，目魚，香菇等鮮香小餡。
滾燙的水才能燙出它的那種鮮美滑嫩，入口爽滑Q彈，皮薄汁多，撒上蔥花，調味粉，再次調動你的味蕾！
阿兵小吃位於車站對麵，這裏是無數撫市人離家前的最後一站，回家前的第一站，也是無數撫市人心中家鄉的味道。
店名：阿兵小吃
特色：酸菜炒飯、芋子包
價格：酸菜炒飯6元一份，芋子包5元5個
地址：福建龍岩永定撫市鎮車站對麵
李小龍誠意推薦西安雜肝湯
俗話說，早起的鳥兒有蟲吃，想要吃上一碗老李家的西安雜肝湯（羊雜湯），一定要來得早才有，老李家雜肝湯用羊雜七寶（羊頭、羊舌、羊眼、羊肝、羊肺、羊心、羊肚）熬製4小時以上，淋上一勺羊油與原湯，熱氣升騰中香味撲鼻而來
雜肝湯多年來味道一直不變，堅持隻做精品，一天隻熬一鍋，份量厚實，湯味醇厚。
一千個人心中有一千個哈姆萊特，一千個西安人心中也有一千種雜肝湯吃法。
你可以將饃掰成小塊侵入湯中，吃泡軟的饃，最後喝湯，你也可以一口湯一口饃 ，無論怎麽吃，一碗下肚，雜肝湯能溫暖你一整天！
店名：老李家雜肝湯
特色：羊油+原湯+羊雜七寶
價格：雜肝湯19元一份
營業時間：6：00-12：00
?地址：陝西西安回民街大皮院134號
早餐，或許是承載著童年的味道
早餐，或許是記憶中家鄉的味道
早餐，或許是爸媽手中愛的味道
生活的儀式感，有時候隻需要一頓簡單的早餐就好。別讓早餐也成為一件奢侈的事情。所以，明天起床要記得好好吃早餐！
人在異鄉，胃在故鄉。你有多久沒有吃過家鄉的早餐了？你的家鄉有哪些獨特早餐呢？
