炸藕盒的故事-食物帶給我的溫暖

10幾年前，我還是個新手媽媽，廚藝當然也是初級水平的，能把全家肚子填飽就行了，色香味就別提了。 在同一個大院裏住著不少中國人， 有一個張奶奶是上海人，她的外孫和我家哥哥差一歲，平時在playground玩的挺好。 有一天，她冒著大風，給我們送來了一碗炸藕盒，香酥的外皮裏麵裹著脆脆的蓮藕，太好吃了，同時更感動在異國他鄉能有人惦記。從此，藕盒對我就有了更深的意義。但是，我從沒時間和精力想著自己挑戰一下，自己做。 直到2020，被covid給堵在家，終於有時間了。 

1， 切藕夾時，我是在藕旁邊放了兩根筷子，這樣就不會切到底了，當然，第二刀就錯開筷子，一切到底。

 

2，這次的麵糊用了普通白麵和澱粉，還加了baking powder，黑胡椒和雞蛋，這樣炸的外殼更酥脆

寒假上大學的老大回家了，他可真忙呀，剪頭，洗牙，和朋友一起打球，晚上一起看電影，中午是中餐館，晚上是carribbean food。

等他進去朋友家的門，我在路邊的車上，就看見門一開，一張張笑臉迎上來，擁抱，拉手，有一個直接雙手摽到他的脖子上，那個親，又是一個“快樂著你的快樂”

我們也是提前兩周打掃衛生，deep clean，冰箱裏塞滿他喜歡的食物，就這幾天，哪裏吃的過來，還有給他帶走的，冷凍室裏滿滿當當的。還提前買了生日禮物。

從小到大，吃過不少好吃的東西，留在記憶深處的回憶，也是很多，比如第一次吃到西蘭花是1995年，傻傻地去問，問什麽今天這菜花是綠色的。大學同學一起熱情討論，菠蘿咕咾肉該用純瘦肉，還是五花肉，那樣才是正宗的。在東北，吃到棗粽子口味的冰棒。在四川，吃到的八寶冰棒。在上海，第一次吃到肉粽子，從此就愛上了。在四川，第一次吃肥腸粉。在武漢，第一次吃重油水晶燒梅。

 

[Windy2009]

太懷舊了。正宗！這個以前過節之類的常見。

[willows]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝，過節可以試試看

[菲兒天地]

饞人！