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博文
(2024-04-18 06:48:28)
(2024-01-14 12:52:39)
Bazille-SummerScene(Bathers) 《夏景》中，描繪了在樹林中許多年輕男子嬉戲打鬧玩水的場景。藍天，白雲，綠地以及挺拔的樹木都體現著生命力。整幅畫作體現一種向上，燦爛的明媚之感。更是不同於描繪家人時的安靜溫柔。也許在巴齊耶眼中的世界就是如夏景一般絢麗多彩的吧。 弗雷德裏克·巴齊耶是法國十九世紀著名畫家，也是開創印象派的搖籃。他曾與莫奈、雷[閱讀全文]
(2023-12-31 18:53:37)
開油鍋，炸東西，準備過年了。 5個胡蘿卜擦絲，撒鹽醃一下，香菜和蔥切碎、泡過的粉絲切碎，一個雞蛋、適量五香粉，一cup麵粉，和均勻。中火炸熟。 我就是照著家裏老人的做法做的，但是做不到一手虎口一擠，就捏出丸子，另一手拿勺一挖就進油鍋了。我隻會先[閱讀全文]
(2023-12-20 14:39:54)
90年代，在學校的小炒食堂裏，那道幹燒魚，一直是我們的最愛，當時就覺得很奇怪，燒魚裏麵為什麽會放豬肉丁。最近學做川菜，才知道，幹燒魚可是一道傳統四川菜，除了豬肉丁，還放芽菜和泡椒，超級好味道。 芽菜幹燒魚 原料：魚處理幹淨,兩麵切淺刀，摸鹽和酒，肚子裏放拍過的蔥薑，醃 輔料：薑蒜切末，蔥切段，芽菜洗淨，切碎，泡椒，醬油，酒，糖，鹽[閱讀全文]
(2023-11-24 14:54:01)
總結： 私房最經典，山菊花的方子 https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1433807.html 每年都有的網友，群友，用山菊花的方子，大總結 https://blog.wenxuecity.com/myblog/1593/202112/5362.html 1，新鮮火雞，一年一次，還是非常值的，去年。99一磅，今年2023是1.49一磅，15磅的火雞，22美金， 2，一cup鹽，1/2cup花椒，醃三天， 3，蓋著，400一小時，然後350度2小時，打開350，再來一小時 4[閱讀全文]
(2023-11-21 16:04:47)
1,Gingerbreadcookies: 這個方子非常簡單，容錯率高，我就是先把幹材料混勻，再發濕材料，然後筷子攪攪，手揉揉就行了， https://sallysbakingaddiction.com/best-gingerbread-cookies/ 2,pastrysheet,甜的口味是紅糖和桂皮粉，鹹的口味是海鹽加黑芝麻 3，桃酥 [閱讀全文]
(2023-11-21 15:55:49)
10幾年前，我還是個新手媽媽，廚藝當然也是初級水平的，能把全家肚子填飽就行了，色香味就別提了。在同一個大院裏住著不少中國人，有一個張奶奶是上海人，她的外孫和我家哥哥差一歲，平時在playground玩的挺好。有一天，她冒著大風，給我們送來了一碗炸藕盒，香酥的外皮裏麵裹著脆脆的蓮藕，太好吃了，同時更感動在異國他鄉能有人惦記。從此，藕盒對我就有了更深[閱讀全文]
(2023-11-20 17:01:55)
甑糕-糯米棗糕， 用量：糯米（總量的60%，3杯）；雲豆+紅豆（30%，1.5杯）注意：難煮，約40-60分鍾；大米半杯，大紅棗（20-30枚，泡水，去核),其他如冰糖/白糖，葡萄幹，蔓越莓幹，糖桂花，酒釀適量掌握。 步驟：1提前一天，煮豆近7-8成熟，能壓爛（電飯鍋或其他鍋，掌控好）；2豆涼，在鍋底，倒入糯米和大米，與豆攪勻；3開起之後加入洗淨去核的紅棗；4蒸至自[閱讀全文]
(2023-11-20 12:39:28)
1，4.5cup中筋麵粉，這是做24個餡餅的量 2，溫水化開酵母粉，可以加一勺糖 3，麵裏還可以加一點油，這樣發的麵口感更好吃 4，12-16oz新鮮牛肉餡，加鹽，醬油，黑胡椒粉，白酒，薑末，攪勻， 5，切一個大洋蔥，或者兩個小洋蔥，到末，和牛肉餡攪勻，最點睛之筆是加一勺孜然粉，超級好吃。 6，麵發起來，分三個大團，每團分八個劑子，擀圓，包包子，壓扁，成餡[閱讀全文]
(2023-10-24 17:40:20)
單位有個Foodie版，大家曬曬自己的拿手菜，其實吃的就那幾類，pizza，牛排，湯，蛋糕。大廚們還都是男士居多，而且都是行動派的，從打獵開始，或者自己在後院搭個室外烤爐。 菠蘿烤雞 熏肉 pizza 蘋果派/撻 [閱讀全文]
