深山蘭細語

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深秋訪深山（2）

(2009-10-24 16:11:39) 下一個

沙漠中的碧水之鎮Osoyoos

離開了小鎮Keremeos 後，幹旱地區的地表景觀越來越明顯。山的一麵坡是迎風坡，上麵的樹木還算茂盛；而背風坡，基本就是幹旱草甸了。一般的情況是：在山的上部，長有森林；而在山穀的底部，則是幹旱草甸。半山腰有一道反樹線：在此線以上，長有森林；在此線以下，基本沒有樹木。當然，在此線以下的流水山溝裏，偶然還有幾棵樹的。造成這樣景觀的直接原因是降水都降在山的上部。而氣流如何運作才產生了這樣的效果，我沒有看到地理學家們的直截了當的解釋。

1，樹木給山帶了一頂帽子，下麵則要裸露出來。

位於Okanagan山脈和 Monashee 山脈中間的Okanagan 高原和Thompson 高原及穀地是BC 省最幹燥的地區。那裏是幹旱或半幹旱地區，被稱為沙漠或荒漠地區。請不要用內華達沙漠的地表景觀來想像那裏的情況。

那裏的水對植物來說是不足的，但對那裏的人類來說，倒不是太嚴重的問題。

如何解？因為人類都居住在穀地，而那裏一般是不缺水的，有河流流過或有巨大的湖泊。

沙漠中如何有巨大的湖泊？

這主要是因為第四紀冰川作用的結果。

在第四紀冰川期，我們加拿大的國土幾乎全部被厚厚的冰所覆蓋。在落基山和海岸山脈之間的廣大冰川都是向南流去。那時，你若是在美國的華盛頓、愛達荷和蒙大拿州，你大概會看到，那裏是遍地湖泊或遍地河流，因為加拿大把很多的冰全送到美國去融化了。當然，那時的海平麵也比今天要低許多。

冰川在流動過程中，冰舌像一把堅硬的鑿子把基岩鑿開（有人可能想到了：冰那有石頭硬？完全正確！這個時候就顯示，學校應主要教學生的是思維方式，而不是孤零零的知識本身！）。當冰川消失後，某些地段的冰磧物會把山穀堵住，從而形成冰蝕湖。我們BC 省的湖泊基本都是冰蝕湖。冰蝕湖的一個特點是：它的深度一般都很深。上百米或更深不算啥稀奇。另外，它在山穀中一般都很長。像Okanagan 湖長一百三十多公裏；Arrow 湖長達二百三十公裏。

我們BC省的絕大部分的美麗都是第四紀冰川而導致的。

2， Okanagan 湖畔。那裏的美景不能用“美景如畫”來形容，原因是：當我看完後，中國曆代畫家們挖空心思想像出來的山水畫景物在我眼中都黯然失色了。
此照片攝於數年前。

這些冰蝕湖細長很深。雖然，周圍降水不是很豐富，湖的蒸發麵積相對於它的水體的體積之比而言，不算太高。湖周圍的植被基本保持完好，所以，水分的涵養和補給與蒸發率穩定在一定水平上。因而，湖麵也基本穩定在一定的平麵上。

這就是BC省沙漠中有許多巨形湖泊的原因。

這些湖泊兩岸是沙漠中人類居住的主要地方。

Osoyoos 湖也是這樣一個湖泊，隻是它比較小罷了。

這些冰蝕湖的兩岸台地，在地質年代上講當年是湖底的一部分。那裏平坦，離今天的湖麵的高差不是太大。人們利用這個台地種水果和葡萄。所以，Okanagan山穀是BC省產水果和葡萄酒的地區。

自然，還有那個冰酒。冰酒是這樣造的：在秋天把欲造酒的葡萄放在田裏枝頭上，不收摘。待天氣降溫到零下八度連續達三晝夜後，再收摘。用這樣的葡萄擠壓出的汁來釀造的葡萄酒才是冰葡萄酒，也簡稱為冰酒。

若老天不把溫度降到那樣的標準，那葡萄怎麽辦？隻好扔了。有人說：把葡萄摘下來，放到冰箱裏凍，不行嗎？回答是：不行！

葡萄在秋天以後，仍然在枝頭上，各種動物都會打它們的主意。所以，地主必須用網子把葡萄蓋住。待葡萄可以收摘造酒時，它已變成一個很小的顆粒了。那冰酒就是用它榨出來的汁釀造而成的。一小瓶很細的冰酒，據說要三、四十公斤的鮮葡萄才能釀成。廠家是這樣說的。他誇張了沒有，我無法作結論。所以，一小瓶的冰酒要一百多大元。自然，要價在這個價位上的酒不一定是真冰酒，但價格太低的一定不是真冰酒。

冰酒的味道確實不同。

加拿大西部的冰酒都出於這個山穀。