釣螃蟹瑣記（1）

在中秋節時分，在中國的許多地方是蟹肥的季節。在其它地方，蟹子的種類和適合捕撈的季節都各不相同。

在北美的太平洋邊，盡管螃蟹有許多品種，但有捕撈價值的僅幾種。最有名的叫Dungeness Crab、紅螃蟹和阿拉斯加雪蟹。其它品種的螃蟹基本沒有捕撈的價值。紅螃蟹除了兩個鉗子有點肉外，體內基本上沒肉。阿拉斯加雪蟹在很荒遠的地方，我就不介紹了。本文重點介紹Dungeness 螃蟹。下文沒有明確說明的“螃蟹”都是指這種螃蟹。

打開美國華盛頓州地圖，在奧林匹亞半島的東北角，你會發現有一個地方叫Dungeness。那裏就是這種螃蟹名字的來源。用地名來命名螃蟹，自然是那個地方有很多這種螃蟹的。其實整個華盛頓州的港灣裏Dungeness螃蟹都很多。


1，在蒸籠中的螃蟹，它不知道大難將近。

但在奧林匹亞半島北部的胡安8226;德富卡海峽的北麵即加拿大溫哥華島的南部海灘Dungeness就遠沒有美國一側的多。大概是因為螃蟹的脾氣暴躁，喜歡武力解決問題。這點和美國人秉性有點相像，因而它們更喜歡美國，而不喜歡溫吞吞的加拿大。所以，它們都逃到美國一側呆著。

螃蟹在海中可不是均勻分布，就像陸地上森林不是均勻分布是一樣的。螃蟹從潮間帶到幾十米深的海域都有分布，但它們多數在港灣裏。它們喜歡沙質或泥質海床的地方。當然，那些地方通常靠近河口，也就是有機物豐富的海域。

至於具體的地方哪裏螃蟹多，隻有當地的有經驗的人士最清楚。

無論是商業捕撈還是娛樂性釣螃蟹都隻能拿走公螃蟹，且需要在法定的尺寸以上。“保護婦女和兒童”，這點在法律上是絕對的。

螃蟹的法定捕撈許可尺寸，在美國的各州都是不同的。在俺們BC省是16.5CM或以上。測量的定義是螃蟹身體最尖端之間的尺寸（英文叫spine to spine）。如下圖。


2，它不能橫行了。

美國西岸各州（除阿拉斯加外）的法定尺寸似乎比BC省的略小，但他們的測量定義不同，那個尺寸是指把螃蟹身旁兩個尖凸去掉後的尺寸（英文叫notch to notch）。實際上那個限定的螃蟹比俺BC省的尺寸還略大一點。

所以這樣限定螃蟹的尺寸，因為螃蟹長到這麽大通常是四歲左右。它們一般在三歲左右性成熟。大於限定的尺寸，那些螃蟹至少經過一次交配期。它的基因可能已經留下了。你把那些雄性打上來吃了，對於螃蟹群體的數量增長基本沒有影響。

夠尺寸的螃蟹，一般重2磅左右。我見過最大的超過2公斤重。

BC省捕撈的螃蟹的數量限製是每個許可證每日俺們這裏（南岸）四個，北岸六個（南北岸在哪裏分界，我沒搞清楚）。阿拉斯加分地區，有的地區限定是二十個。其它各州的限定數量不詳。說明一點，這裏的數量限定是指各種螃蟹的和，而不是指一種螃蟹的數量。所以，許多人在撈到紅螃蟹，讓它們返回大海。

各地區的商業捕撈都有嚴格的時間限定和籠子數量的限定。對某個海域而言，一旦商業捕撈開始不久，合格尺寸的螃蟹就所剩無幾。對於sports 的捕撈除個別地區的限定外，基本上是全年都可以。

螃蟹對水溫很敏感。我個人的經驗是：螃蟹喜歡低溫的水域，而不是相反。在水溫變高時，它們傾向於遷向深水域。

釣螃蟹通常用籠子誘捕。一種是把籠子放到合適的水域裏，在適當的時間後拉出來。那需要有船。另一種是用半圓形的籠子，用手甩到水。一定時間後拉起。這需要在棧橋上才行。人手甩籠子，最遠隻能達到30餘米左右。我喜歡用半圓形的籠子。關鍵點是：你在把籠子收合起來時，要盡量地快。否則，螃蟹會逃掉。請不要認為螃蟹是笨手笨腳，它們在逃命時可是很機靈的。把方形籠子放到海底。你在拉起時，籠中的螃蟹知道它的身體是從頭到尾的方向尺寸最短。並且會將這個部位對準方形孔的對角線方向而努力逃出籠子。近管螃蟹沒有學過幾何，但對於一個直角三級形的斜邊和直角邊誰長還是很清楚的。

我一般用雞腿作誘餌。有人認為：用不新鮮的雞腿或魚作誘餌才好。據有的專家作實驗後得出結論：這個方法純屬想像，沒有任何根據。

Dungeness螃蟹隻喜歡泥質或沙質海底的海域。平時，螃蟹呆在哪裏？答案是藏在泥沙裏。它把整個身子都藏在海床裏，僅露出眼睛。它的殼在嘴周圍的部位有細毛。它用鉗子擋在嘴前麵，這樣它就不會窒息而死了。在良好的沙底，它甚至完全埋身在沙中。螃蟹最喜歡海底有Eelgrass 的地方。那種草就像是森林給螃蟹提供了隱蔽的場所。這樣的草叢又是螃蟹戀愛時的公園裏的森林和花草。若螃蟹會作詩，也許是這樣的：“我對你的愛就像綠茵茵的草葉，細長而柔軟，飄灑而浪漫，理還亂，剪不斷，……，”


3，Eelgrass

當它在尋找食物時，是在海底行走的。螃蟹不會在水中上下遊泳的。據專家用水下攝像設備拍攝的錄像顯示，螃蟹通常是逆著水流行走的。


4，在沙中，它是這副模樣。


5，像不像在公園中犯傻的戀人，在沙中還要抱著？生死不渝？

至於是高潮時螃蟹多，還是低潮時螃蟹多，十個人會有二十個答案。