深山蘭細語
世事滄桑，深山幽靜。細語人生，聊發自歎。驚鴻留痕，同享諸君。
正文
在俺這裏，生長著各種berry。大致有：blue berry、 black berry 、raspberry 和cranberry等。常見的strawbwrry俺就不列入了。除了black berry 是歐洲人從他們的老家帶來的，其餘的都是當地的土生品種。
1，black 和blue berry 。
在農業上而言，最重要的大概是cranberry 、blue berry 、black berry和raspberry。排列順序是它們在農業上的重要性及產量而言，采用的是降序。若按照好吃的程度，從甜到酸是：black berry、 blue berry、 raspberry 和cranberry。
2，一隻raspberry。
3，raspberry。
4，blueberry 的農場
5，俺摘的blueberry
6，野生的black berry.
7，藍莓就是這樣摘的。
盡管cranberry 是最酸的一種，但無論在曆史上，還是在今天，它都是俺這裏最重要的漿果。原因有二：眾所周知，歐洲人的食品中對蔬菜的需求很少，他們經常把蔬菜看作是可有可無的輔助產品，不像中國人認為那是必須的。他們來到北美後，這樣的習俗不會改變，就是今天也沒改變多少。在北美漫長而嚴酷的冬季裏，大概他們吃的都是麵包加鹹豬肉一類的食物。長期的缺乏維生素C 及其他品種的攝入，人就極易得壞血病而喪命。歐洲人在過大西洋和來到北美後，許多死亡都和這有一定的聯係。後來，他們慢慢就知道了這一點，想法在冬季補充適當的維生素。但在漫長的冬季裏如何保證任何時刻都有適當的維生素供應，不是太好解決的一個問題。在高緯度的中國人及亞洲人是靠鹹菜、大白菜、酸菜和各種幹菜等東西來解決這一生死攸關的大問題的。對蔬菜的不在乎使北美的移民不會在這方麵有更大的突破。他們發現了當地有豐富的漿果，遂靠漿果來解決在漫長的冬季裏的維生素的供應問題。Cranberry味道極酸，但它含有豐富的維生素。還有更重要的一點是：它被放入特製的木桶內密封，可以保存很長的時間而不腐爛。這樣它就擔當起保證供應當地移民在漫長的冰封雪凍的冬季裏維生素的重要任務。這對他們生存下去是極端重要的，是生死攸關的大問題。
Cranberry 是俺這BC省當年對外重要的出口物資。具有無法替代的作用。
第二點是，cranberry生長在平坦的濕地裏。當它們成熟了，用專門的器械把它一拉，整株的果子就掉下來。事先在地裏放入適當高度的水，果子就浮在上麵。這樣不需要太多的人工，很容易收獲。此點對人手少的北美是非常重要的。
8，收獲是很辛苦的工作。
9，收獲的cranberry。這樣的風光是很美的，如果你不是靠種cranberry 為生的話。
其它的品種漿果都不全具備這些條件，所以就沒有cranberry 那樣重要了。其他三種漿果都很容易腐爛，不易長期保存，再加上需要很多的人工去摘。就是在今天，其他的漿果農場在秋天收獲的季節裏經常是找不到足夠的人手來收獲，有時甚至不得不放棄即將到手的收成。對cranberry 農場來說，幾乎不存在這樣的問題。
順便提一句，野生的blue berry 對黑熊和大灰熊來說是很重要的食物。但野生的灌木是很小的，果子也很小。
10，長在高山上的藍莓，很瘦小。有時根本就不結果子。
11，在農場裏的藍莓，和野生的大不相同。
北美好像沒有和中國酸楂一類的果子，cranberry大概就可充當酸楂的角色。cranberry直接吃能酸掉牙，所以一般的吃法是：熬成果醬，加上糖或糖漿吃。把果子放入欲烤的麵包中。這是當地人的傳統吃法。
真正好吃的是black berry 。成熟的果子很甜的。但隻有在收獲季節很短的時間裏才有，其它時間隻有冷凍的及果醬一類的產品供應。處於black berry 和cranberry之間的是blue berry。這句話有兩重含義：一是它的味道介於很酸和很甜之間；二是它的耐保存的程度也是介於cranberry和 black berry之間 。至於raspberry 味道和農業上的重要性都沒有什麽特殊的地方。俺就不介紹了。
12，人生就像這收獲的cranberry，通常是輝煌和空蕩蕩相交替。
科學家們有時宣布blue berry 對人的健康多麽重要，所以，在許多的產品中你都能發現它的身影。
最後一點是：俺最喜歡的是black berry和 blue berry兩種，不知閣下如何。
對著窗外的大雪，看看各種果子的照片，似乎也可以享受到吃的快樂。
文中有的照片取自網上。其餘的為俺拍攝的。
若沒有完全熟，那味道是不太好。若到農村去，專摘熟的吃，味道還是很好的。
謝謝你的來訪！