40粒蒜烤雞 – 40 cloves of garlic chicken [suezi-q]

40粒蒜烤雞 帶皮帶骨的雞腿, 8片, 用了1/4杯紅糖和1/4杯鹽, 加冷水在冰箱裏泡過夜, 烤盤裏, 放入切成大塊的, 茴香菜頭, 胡蘿卜, 甜洋蔥, 小土豆, 4頭大蒜分開留皮, 拌勻, 淋上橄欖油, 撒鹽和胡椒, 放點百裏香(thyme), 迷迭香(rosemary) 在蔬菜上麵, 再排放上雞腿, 擠一個檸檬的汁在雞腿上, 撒鹽和胡椒, 淋上橄欖油, 上麵再加百裏香(thyme), 迷迭香(rosemary), 檸檬皮, sage, 還有茴香菜頭的綠茅, 用厚錫伯紙包好包緊, 進350F烤箱, 烤1.5小時, 取出, 去掉錫伯紙, 把上麵的香料取出, 不要, 把烤箱改到400F, 再烤15-20分鍾, 雞皮金黃, 取出, 歇20分種就可享用. 太好吃啦, 家裏人聞到香味, 就急了, 雞肉好水嫩, 蔬菜, 土豆 吸飽了雞湯, 好入味, 好棉軟, 蒜頭裏麵的肉烤成了泥, 吃起來真香甜, 抹在麵包上, 比奶油還棒. 烤盤裏的汁, 勾了個欠, 做醬汁, 好棒, 沒圖.