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西式廚房:培根肉醬意粉(圖)

(2008-08-01 19:07:39) 下一個
來源:中國經濟網



用料:意大利麵、肉末、荷美爾培根、蘑菰片、洋蔥


  作料:番茄醬、胡椒粉、芝士粉、白脫油、燒烤醬、番茄沙司

  製作方法:

  步驟一滾水加少許鹽和油,放入意大利麵煮熟,撈出瀝幹水備用。

  步驟二洋蔥、培根切末,用油煸香,加入肉末、蘑菰片炒熟。

  步驟三番茄醬炒透,倒入培根肉醬,加鹽、糖、胡椒粉等調味,製成培根肉末意粉醬拌麵食用。

  秘訣:1、意大利麵久煮不易爛,一定要記得用開水加鹽和油煮,時間控製在10分鍾左右。

  1、加入更多調料,能使意粉醬別有特色。

  2、肉醬可以一次多做些,以備多次食用。即使不加意大利麵,改用米飯或者中式麵條也很有創意。



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