月嫂筆記
博觀而約取 厚積而薄發
除非堅硬的食物，1歲的寶寶已經可以嚐試和大人一樣的食譜了，進一步訓練咀嚼能力，培養良好的飲食習慣尤為重要。
第一天：冬瓜蜆湯
材料：冬瓜、蜆
做法：冬瓜去皮，切成塊狀。蜆洗淨，吐沙備用。水煮開，加入冬瓜塊及薑絲煮20分鍾，加八蜆及調味料再煮5分鍾。
第二天：紅繞肉
材料：五花肉
做法：肉切塊油炸至皮金黃，放水和醬油等調料大火燒開後小火燜20分鍾左右，至肉呈醬色即可。
第三天：豆腐蒸肉
材料：五花肉豆腐、白菜
做法：肉剁茸後加八豆腐攪拌，白菜焯水切碎拌入肉糜，蒸l0分鍾。
第四天：雞肉番茄湯
材料：雞肉、番茄、高湯
做法：雞胸肉燙後，切丁，將番茄放入高湯煮沸。以小火慢煮45分鍾。
第五天：土豆魷魚湯
材料：土豆、豬肉、水發魷魚幹
做法：魷魚過油翻炒。土豆、豬肉切丁，一同放八沙鍋加清水煲2小時。
第六天：蛋包飯
材料：豌豆、胡蘿卜丁、火腿、番茄醬、雞蛋
做法：上述材料略為拌炒，再將米飯、番茄醬及鹽倒入鍋中．快速拌勻，包入蛋餅中。
第七天：火腿獅子頭
材料：五花肉、木耳、菜心
做法：肉剁成泥，加幹生粉攪至起膠，做成肉圓，放開水中火煮熟，加入木耳、菜心等煮至湯濃白。
第八天：酸菜牛肉
材料；酸菜、牛肉
做法：牛肉剁碎，用醬油和澱粉拌好備用。酸菜脫水剁碎。炒熟牛肉碎，放八酸菜煸炒，加入白糖和少許鹽。
第九天：紅燒鰻魚煲
材料：鰻魚、大白菜、高湯
做法：大白菜切絲用高湯煮軟，鰻魚段油炸，將鰻魚放入菜湯中燉10分鍾。
第十天：桃仁牛尾湯
材料：核桃仁、牛尾
做法：牛尾去毛斬段用開水焯一下，沙鍋放開水入牛尾、核桃仁煲2小時至牛尾酥軟。
第十一天：檸檬鴨湯
材料：檸檬、鴨
做法：鴨放入開水中煮5分鍾去味切塊。沙鍋開水放人鴨塊大火開蓋燒10分鍾，再文火煲2小時加檸檬片若幹。
第十二天：紅棗魚湯
材料：鮮魚、紅棗、豬瘦肉
做法：魚切塊，紅棗去核，瘦肉切塊。魚煎至稍熟，放入焯過的瘦肉翻炒，放清水燒開加入紅棗煲2小時。
第十三天：糯香排骨
材料：排骨、糯米
做法：糯米熱水泡20分鍾，排骨切塊調味滾上一層糯米，蒸籠蒸20分鍾。
第十四天：牛肉桂圓湯
材料：牛肉、桂圓
做法：牛肉切塊，桂圓去殼除核，一同放入沙鍋中加清水煲2小時。
第十五天：木瓜花生湯
材料：木瓜、排骨、花生
做法：排骨切塊，木瓜去皮、籽切方塊入油鍋爆香，排骨加清水放入花生、木瓜等燉爛。
