月嫂筆記
博觀而約取 厚積而薄發
1歲寶寶的輔物中最好不要加入味精。因為一方麵鈉吃多了會影響健康，另一方麵時間長了還會使味覺變得遲鈍。隻要寶寶的食物中從未加過味精，寶寶一般就不會對此有要求。
第十六天：鮮蠔豆腐
材料：鮮蠔、豆腐、豆豉
做法：鮮蠔洗淨待汆湯備用，先爆香豆豉，加入燙好的鮮蠔拌炒，再加八豆腐拌炒。
第十七天：洋蔥豬肝
材料：豬肝、洋蔥
做法：豬肝放入滾水中燙5秒鍾，顏色一變即撈出，小火炒香洋蔥，再放入豬肝片，再加佐料拌炒均勻。
第十八天：海帶骨頭湯
材料：幹海帶、排骨、花生
做法：海帶提前一天水發後切片，排骨焯水後加花生仁熬湯，放入海帶燉10分鍾。
第十九天：雞茸奶油湯
材料：雞、麵粉、黃油
做法：用黃油將麵粉炒香，放八過濾的雞湯攪勻，再放攪勻的雞蛋和奶油，加切成的雞肉攪勻。放細鹽調味，文火加熱。
第二十天：甜椒肉絲
材料：青紅甜椒、五花肉
做法：青椒、紅椒切絲燙熟，五花肉切細絲油鍋爆香，放入甜椒絲稍微翻炒即可。
第二十一天：木耳炒雞蛋
材料：木耳、雞蛋
做法：木耳泡發切碎，用油炒熟，放打散調好味的雞蛋炒成形。
第二十二天：蓮藕排骨湯
材料：嫩蓮藕、排骨、花生
做法：排骨焯水後燉1 5分鍾，放切成塊的蓮藕和花生仁，繼續燉至酥爛。
第二十三天：醬汁鮮魚
材料：鯿魚、上好醬油、牛奶
做法：熱油鍋放蔥、薑等爆香，下鯿魚煎至稍熟，放醬油和牛奶各等份燉熟。
第二十四天：銀芽雞絲
材料：綠豆芽、雞胸肉、胡蘿卜
做法：雞胸肉煮熟後撕絲，豆芽燙熟，胡蘿卜切細絲，全部拌在一起調味。
第二十五天：雙耳牡蠣湯
材料：木耳、牡蠣、銀耳、雞湯
做法：木耳、銀耳撕成小塊，牡蠣沸水焯一下．雙耳入雞湯燉10分鍾調味，加入牡蠣稍煮即可。
第二十六天：銀魚煎蛋
材料：銀魚、雞蛋
做法：銀魚去頭，瀝幹水分調味，雞蛋打散炒至5分熟，放魚翻炒至熟。
第二十七天：豬肝炒菜
材料：豬肝、油菜
做法：豬肝切片入油鍋爆至稍熟，油菜洗淨切段用開水燙熟，輕油翻炒豬肝和油菜2分鍾。
第二十八天：奶油蝦仁
材料：活蝦、奶油、番茄醬等
做法：蝦去殼清腸，用黃油燜蝦5分鍾，加調料炒2_分鍾，趁熱加入奶油攪拌。
第二十九天：雞絲粉皮
材料：熟雞肉、黃瓜、粉皮
做法：雞肉切絲調味，黃瓜切絲，粉皮用熱水燙軟，放在一起加花生醬擋勻。
第三十天：蒜香排骨
材料：肋排、調味粉
做法：肋排切塊滾上調味粉，放入油鍋炸至外脆裏嫩。
