月嫂筆記
博觀而約取 厚積而薄發
正文
副題:我如何安排月子食譜
文章來源: 弋弋媽 於 2003-8-7 22:39:00
記得到懷孕後期,我開始"研究"我月子裏的食譜了,第一次做媽媽,月子裏將沒有人幫忙也就隻能靠自己和老公了,寶寶的一切用品在懷孕中期就已經準備妥當, 唯獨月子的食譜還真沒譜,老公對飲食沒有天分,我不安排好,月子裏的飲食肯定稀裏糊塗.為了寶寶,我生完他我的身體必須處於最佳狀態,他才能從我身體中得到最好的食物.於是我參考了不少月子食譜,卻發覺似乎並沒有我完全能夠照搬的食譜,比如台灣式坐月子法的食譜中的生化湯,用的是中藥,卻是沒有根據產婦的體質而是每個產婦都要吃幾天,根據我自己對中醫的常識,我實在不敢雷同.
懷孕和生產其實都不是病,那麽我想盡量不要用到"中藥",如果沒有特殊情況應該通過純食物調養是能夠調養好身體的.況且生產後的月子裏身體還處於最好的吸收狀態,是比較容易調養的.生產後一般會有氣血虧虛或肝腎不足,據此,我參考一些月子食譜,為自己製定了以下的月子食譜:
1.叫國內給寄來生化丸和益母草膏,預防生產後嚴重虧虛時用.(老公不會做生化湯,就隻好用現成的了,)
2.中藥藥材隻準備了一些通草,預防食物下奶不利,或乳腺不通.準備了一些食療方子,隻是到時有狀況時再說,那些藥材也就考慮到時再買了.
36周做了一些糯米酒,38周又做了一些,這樣可以保證月子裏不斷糯米酒,隨時可吃.
3.第一個星期:(生產頭兩天主食以麵食為主,為能更好消化)
A.每天一杯紅塘水歸經:肝,脾.功效和中助脾,緩肝 氣,補血,破淤:有利厄露排出,而且可補血,但不能超過10天.)
B.每天一次麻油豬肝(補肝補腎補血)
做法:將用黑麻油(一定是黑芝麻油)炒熟的豬肝,倒入煮開開的糯米酒中其中黑麻油補血,潤腸,生津,通乳,並有助子宮收縮.豬肝補肝,養血,明目,通乳.糯米酒歸經:肝,肺,腎.主治乳汁不暢,補肝腎.
C.每天一碗紅豆水(補血)歸經:心,小腸,腎,膀胱.除熱毒,散惡血,有利厄露排出,利小便,通乳.由於可清熱解毒,可將媽媽體內熱毒減少,並通過乳汁減少減輕BB以後的濕疹.
D.隔天吃一次木耳炒肉(幫助去惡露)
4.第二星期:
A.每天一次麻油豬腎(補腎),
做法同麻油豬肝.
B.隔天吃一次木耳炒肉(幫助去惡露)
5.其他:自生產後除正常飲食
A.每天一杯牛奶
B.一個星期兩次金針花(黃花菜)豆腐瘦肉湯:
功效:清熱,滋陰,通乳.對減少減輕BB以後的濕疹應該有幫助.其中黃花菜滋陰,清熱安神除煩,下乳,豆腐健脾補虛,清熱潤燥,輔佐黃花菜的功效,豬瘦肉健脾養胃,並可防止黃花菜寒涼傷正的弊端.(注意脾胃虛寒的大便溏薄者,不宜食用)
C.生產後隔天一次花生豬腳湯,兩星期後視需要
功效:補氣健脾,養血催乳.豬腳補虛健體,促進乳汁排泄,花生滋陰潤腸,補氣催乳,蜜棗調中潤燥.(濕盛腹脹,泄瀉者,不宜)
D.多吃幾次自己做的糯米酒(整個月子都可吃)
E.準備多一點老薑,生產後月子裏用薑水檫身,防止風重而使關節僵硬.
F.多買一大包鹽,會陰撕裂縫合後,每天用鹽水浸泡15-30分鍾會愈合得更塊,而且不宜感染.
還好,也許由於孕期飲食安排得比較合理,晚上11:00多生完兒子,兒子第一口就吃到了奶,沒有象其他BB要餓1-2天才能吃到奶,看到兒子那麽開心的使勁吃奶心裏真是很開心,而且第二天早上我已經感到很精神了.所以準備好的生化丸和益母草膏我就沒有吃了,醫院的兩天是老公按我的食譜做了送過來的.
回家後感覺關節有些僵硬,不靈活,連續用薑水擦洗身子幾天,很快就沒事了,每天用鹽水浸泡會陰15-30分鍾,傷口愈合得很好也很快.月子裏的頭兩個星期我還是按照華人的習俗盡量不下涼水,兩星期後就沒那麽講究了,我的身體也已經恢複如常,也就開始正常的做家務了.
現在比懷孕以前身體要好,以前的胃病也好了.奶水一直沒缺過,還老吃不完.隻是乳腺不夠通常,奶一多,再吃不完,就容易得乳腺炎,所以也就吃過幾次通草豬蹄湯,平時除了喝牛奶,平衡的飲食(而且很注意多吃清熱去火的蔬菜,每餐肯定有一個蔬菜湯,避免或少吃五辛,原因是自己火氣太重,兒子容易有濕疹之類的小毛病),多吃水果,另外就是多喝湯水,吃得最多的,是骨頭湯,有時是純骨頭湯,有時加紅蘿卜,有時加海帶,有時加菜幹等,另外還煲雞湯,但由於我體質為熱體,而雞比較溫熱,就煲得不多,還有黃花菜肉丸湯是經常吃的了,原因是黃花菜的微量元素含量比較豐富,而且還下奶.花生豬蹄湯,或肘子湯也間常地吃.兒子現在進入8個月了,除了剛加輔食時便秘過4天(我想是因為生理原因便秘,因為那次以後大便就成型了),流口水下巴頦皴了,從來就沒有諸如濕疹等的小毛病,確實省心不少.
在選月子食譜時,有兩樣東西是我曾經認真考慮後,後來沒有選用,在這裏我也談談原因.
1.豬腳甜醋薑:這是廣東一帶比較常用的坐月子好食物,整個月子都吃.補血補鈣,補虛,下奶,去風.我最終沒有選用的原因有A.此物比較燥熱,我體質本是熱體,覺得不宜.B.薑屬於五辛,吃了BB容易起濕疹.所以我最終選擇用薑水去風.
2.麻油雞:確實是一道比較適合月子裏補虛補血補身體的食物,而雞是溫性熱體吃了也擔心上火而影響BB,就沒有選用.但我建議不屬於熱性體質的媽媽們到是可以考慮,補身體的效果會很明顯.
文章來源: 弋弋媽 於 2003-8-7 22:39:00
記得到懷孕後期,我開始"研究"我月子裏的食譜了,第一次做媽媽,月子裏將沒有人幫忙也就隻能靠自己和老公了,寶寶的一切用品在懷孕中期就已經準備妥當, 唯獨月子的食譜還真沒譜,老公對飲食沒有天分,我不安排好,月子裏的飲食肯定稀裏糊塗.為了寶寶,我生完他我的身體必須處於最佳狀態,他才能從我身體中得到最好的食物.於是我參考了不少月子食譜,卻發覺似乎並沒有我完全能夠照搬的食譜,比如台灣式坐月子法的食譜中的生化湯,用的是中藥,卻是沒有根據產婦的體質而是每個產婦都要吃幾天,根據我自己對中醫的常識,我實在不敢雷同.
懷孕和生產其實都不是病,那麽我想盡量不要用到"中藥",如果沒有特殊情況應該通過純食物調養是能夠調養好身體的.況且生產後的月子裏身體還處於最好的吸收狀態,是比較容易調養的.生產後一般會有氣血虧虛或肝腎不足,據此,我參考一些月子食譜,為自己製定了以下的月子食譜:
1.叫國內給寄來生化丸和益母草膏,預防生產後嚴重虧虛時用.(老公不會做生化湯,就隻好用現成的了,)
2.中藥藥材隻準備了一些通草,預防食物下奶不利,或乳腺不通.準備了一些食療方子,隻是到時有狀況時再說,那些藥材也就考慮到時再買了.
36周做了一些糯米酒,38周又做了一些,這樣可以保證月子裏不斷糯米酒,隨時可吃.
3.第一個星期:(生產頭兩天主食以麵食為主,為能更好消化)
A.每天一杯紅塘水歸經:肝,脾.功效和中助脾,緩肝 氣,補血,破淤:有利厄露排出,而且可補血,但不能超過10天.)
B.每天一次麻油豬肝(補肝補腎補血)
做法:將用黑麻油(一定是黑芝麻油)炒熟的豬肝,倒入煮開開的糯米酒中其中黑麻油補血,潤腸,生津,通乳,並有助子宮收縮.豬肝補肝,養血,明目,通乳.糯米酒歸經:肝,肺,腎.主治乳汁不暢,補肝腎.
C.每天一碗紅豆水(補血)歸經:心,小腸,腎,膀胱.除熱毒,散惡血,有利厄露排出,利小便,通乳.由於可清熱解毒,可將媽媽體內熱毒減少,並通過乳汁減少減輕BB以後的濕疹.
D.隔天吃一次木耳炒肉(幫助去惡露)
4.第二星期:
A.每天一次麻油豬腎(補腎),
做法同麻油豬肝.
B.隔天吃一次木耳炒肉(幫助去惡露)
5.其他:自生產後除正常飲食
A.每天一杯牛奶
B.一個星期兩次金針花(黃花菜)豆腐瘦肉湯:
功效:清熱,滋陰,通乳.對減少減輕BB以後的濕疹應該有幫助.其中黃花菜滋陰,清熱安神除煩,下乳,豆腐健脾補虛,清熱潤燥,輔佐黃花菜的功效,豬瘦肉健脾養胃,並可防止黃花菜寒涼傷正的弊端.(注意脾胃虛寒的大便溏薄者,不宜食用)
C.生產後隔天一次花生豬腳湯,兩星期後視需要
功效:補氣健脾,養血催乳.豬腳補虛健體,促進乳汁排泄,花生滋陰潤腸,補氣催乳,蜜棗調中潤燥.(濕盛腹脹,泄瀉者,不宜)
D.多吃幾次自己做的糯米酒(整個月子都可吃)
E.準備多一點老薑,生產後月子裏用薑水檫身,防止風重而使關節僵硬.
F.多買一大包鹽,會陰撕裂縫合後,每天用鹽水浸泡15-30分鍾會愈合得更塊,而且不宜感染.
還好,也許由於孕期飲食安排得比較合理,晚上11:00多生完兒子,兒子第一口就吃到了奶,沒有象其他BB要餓1-2天才能吃到奶,看到兒子那麽開心的使勁吃奶心裏真是很開心,而且第二天早上我已經感到很精神了.所以準備好的生化丸和益母草膏我就沒有吃了,醫院的兩天是老公按我的食譜做了送過來的.
回家後感覺關節有些僵硬,不靈活,連續用薑水擦洗身子幾天,很快就沒事了,每天用鹽水浸泡會陰15-30分鍾,傷口愈合得很好也很快.月子裏的頭兩個星期我還是按照華人的習俗盡量不下涼水,兩星期後就沒那麽講究了,我的身體也已經恢複如常,也就開始正常的做家務了.
現在比懷孕以前身體要好,以前的胃病也好了.奶水一直沒缺過,還老吃不完.隻是乳腺不夠通常,奶一多,再吃不完,就容易得乳腺炎,所以也就吃過幾次通草豬蹄湯,平時除了喝牛奶,平衡的飲食(而且很注意多吃清熱去火的蔬菜,每餐肯定有一個蔬菜湯,避免或少吃五辛,原因是自己火氣太重,兒子容易有濕疹之類的小毛病),多吃水果,另外就是多喝湯水,吃得最多的,是骨頭湯,有時是純骨頭湯,有時加紅蘿卜,有時加海帶,有時加菜幹等,另外還煲雞湯,但由於我體質為熱體,而雞比較溫熱,就煲得不多,還有黃花菜肉丸湯是經常吃的了,原因是黃花菜的微量元素含量比較豐富,而且還下奶.花生豬蹄湯,或肘子湯也間常地吃.兒子現在進入8個月了,除了剛加輔食時便秘過4天(我想是因為生理原因便秘,因為那次以後大便就成型了),流口水下巴頦皴了,從來就沒有諸如濕疹等的小毛病,確實省心不少.
在選月子食譜時,有兩樣東西是我曾經認真考慮後,後來沒有選用,在這裏我也談談原因.
1.豬腳甜醋薑:這是廣東一帶比較常用的坐月子好食物,整個月子都吃.補血補鈣,補虛,下奶,去風.我最終沒有選用的原因有A.此物比較燥熱,我體質本是熱體,覺得不宜.B.薑屬於五辛,吃了BB容易起濕疹.所以我最終選擇用薑水去風.
2.麻油雞:確實是一道比較適合月子裏補虛補血補身體的食物,而雞是溫性熱體吃了也擔心上火而影響BB,就沒有選用.但我建議不屬於熱性體質的媽媽們到是可以考慮,補身體的效果會很明顯.
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