正文

喵記廚房上菜: 牛肉燕麥飯

(2006-11-11 11:29:46) 下一個
好,我們正式開飯了! 照私房的規矩,先給看看成品,再講做法. 這次做的牛肉口味的燕麥.



方子是網上找來找去,看書查來查去總結出來的. 我們家的很愛吃,其他的如果不吃,我一律不負責啊. 這個方子不是純肉的,所以可能不算最好的, 但是因為我剛剛開始,不敢自己亂改,而且看了覺得蛋白質要有50%,肯定比一般幹糧要好(innova evo的也是50%,但一般的40%左右). 照重量算的話,肉的比例要比罐頭的高,所以不會太差. 這個方子可以天天喂,但是現在我們是早上喂幹的,晚上一般是罐頭,一個星期有3天是吃這個的. 如果沒有添加taurine等營養品的,就不能天天喂.

材料:
A. 肉類共2 lb. 我是這樣搭配的: 2 lb = 907g. 照著肉70%, 心20%, 肝10%的比例,那麽肉就要635g,我又用了250g的90% lean ground beef,385g的chuck roast(主要想讓貓練練牙齒). 心要181g, 肝90g. 因為我是新手,沒經驗,所有材料都是稱過的. 心沒買到,隻買到有一點心的gizzard,就用了. 肝買的是牛肝. (電子稱我的博客裏有介紹做蛋糕的工具,需要買的同學,我強烈推薦這個. 我是看了私房班長愛廚JJ買了也去買了一個,嘻嘻)
B. 燕麥片(rolled oats) 2 cups.
C. 水4 cups.
D. 大的雞蛋2個.
E. 雞蛋殼的鈣粉1 tsp, 一般的植物油或butter2 tbsp, vitamin A 10000 IU (我們的一粒是8000 IU的,就用了一粒). 1000 mg taurine (我買的是1/4 tsp) -- (我現在把taurine加在健康粉裏麵了,所以taurine就不加了)



做法:
1. 先處理肉. 這個比較惡心,不過想到貓貓,就忍一下了... ground beef和切碎的內髒/心,混合放在一個碗裏. (圖1) 烤箱預熱broiler檔, 把chuck roast切片以後,和肝一起放在烤盤裏,broil 5分鍾,翻麵,在5分鍾. 這個時間看你想要多熟了. 我這樣是medium rare的 (圖2). 等稍微涼一點了,就可以切成小塊,大小可以根據貓貓的凶猛程度決定. 我們家的那個沒用,要很小塊的,我就用剪刀剪的 (圖3)
2. 大鍋子裏水燒開,放燕麥,煮到柔軟(看你買的什麽品種的,時間不同). 把蛋打進去,攪拌一下 (記住蛋殼留著做鈣粉!). 肉裏麵的生的那部分放下去,就是ground beef和內髒,稍微煮到不粉紅就可以了. 這個時候我覺得有點幹,又加了1/4的水. 最後把烤過的肉也加進去.
3. 等不燙的時候,再加E所有的東西,攪拌. 涼了以後裝在烤盤裏,凍起來,切塊慢慢的吃. (圖4. 這個烤盤,就是烤戚風蛋糕卷的那個. 現在我做蛋糕的工具,全部跳槽貓貓食堂去了)

這個量可以做11杯左右, 怕她不吃,我又拌了一罐5.5oz的罐頭進去,提提味道.

喂食:
1. 隔夜拿第二天的量出來放在冰箱裏解凍. 喂的多少,以貓能在15分鍾裏吃完為準. 過了吃飯時間就拿走. 我們家的小的,一頓1/4 cup就足夠了. 大的貓一天不要超過1 cup.
2. 每餐加1 tbsp的蔬菜, 可以用胡老卜或zucchini磨碎了拌進去, 也可以加烤熟的南瓜泥,山芋泥,碎的綠葉子的菜,碎的green bean,等等. 不要給番茄和洋蔥.
3. 每天加1 tsp的健康粉, 每周喂2次魚肝混合油.

看看,實際上隻吃這點...


拍照的時候就有貓在開始排隊,剛拍完就衝上來吃了. 平時吃東西隻準在地上的,為了拍照,讓她在桌子上吃了5秒種.




上菜結束. 謝謝大家~~
[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (2)
評論
小米和小麥 回複 悄悄話 太奢侈了。。。!你們家的貓吃得這麽好!!!
衣帶漸緊終不悔 回複 悄悄話 天哪,原來是貓食!做得這麽講究,這貓可真夠福氣的!
登錄後才可評論.