自製烤羊肉

似乎美國人對羊肉很不感冒，美國的餐廳裏也沒見過羊肉主菜，隻有法國菜才會有上好的小羊肉，一般超市更買不到。

偶爾在會員製的PriceClub見到澳大利亞來的羊排，興高采烈趕緊買回家。

根據這麽多年吃羊肉的經驗，燒烤或者涮火鍋最香，羊排要切成涮火鍋那種薄片也太費工了，所以我選擇烤羊排！

很簡單：
先切好，在羊排的肉上撒上鹽、胡椒粉、辣椒粉，每一樣撒一層，最後一定要放孜然，否則不夠香；
醃上一會兒，十分鍾十五分鍾；
然後放烤箱（記得先預熱），用最高溫度烤十五分鍾，齊活！

考出來的羊排絕對香豔，不輸於燒烤店的羊肉串，隻是沒有炭火的味道，烤箱當然比炭火燒烤更健康啦。

多年沒吃過烤羊肉，這一頓，解饞！