吃曆史（三）

 

剛吃完逾越節晚餐回來，猶太人稱吃逾越節晚餐是吃曆史。
 

這是我們第三次吃逾越節晚餐，原以為自己算是有經驗的，但還是豐盛地回家。很晚了，明天還要敬拜，有時豐盛是很難化成文字語言表達。隻能說，神真大。

請容我繼續介紹逾越節晚餐 

吃曆史

    猶太人說過逾越節是「吃曆史」，也就是從逾越節晚餐的體驗讓人能夠重溫上帝拯救猶太人出埃及的這段曆史。猶太人稱逾越節晚餐為Sedar，意思是一套「儀式的次序」（order of service），以特殊的食物與晚餐儀式來提醒百姓有關舊約神領以色列百姓出埃及所行使的神跡，並且世世代代得以重述上帝這項作為。傳統上，歡慶逾越節時，大家會故意擺出一付悠然自得的姿態，甚至會斜躺在靠墊上，表明自己不再是奴隸，而是自由人。對基督徒來說，還有另一層意義，就是歡慶從罪中得釋放。

     一般是由家長出來主持這頓晚餐的流程，重述出埃及的故事、帶領全家禱告、解釋食物的意義、確保沒有遺漏任何細節。現代逾越節晚餐可使用一份解釋的說明叫「哈卡達」（Haggadah），提供整個晚餐的進行流程。

     整個逾越節晚餐是由家中婦女點燃蠟燭開始。這個習俗可能是為了要紀念聖殿的金燈台。在逾越節餐桌上，至少會擺著羊脛骨、一顆煮蛋、一大疊無酵餅（Matzah）、青菜、苦菜（Maror）、甜沙拉（Chaoset）、萄萄酒，以及一碗鹽水。羊脛骨和一顆水煮蛋，隻是擺著好看，不能吃的。照這樣看，你可能會以為逾越節筵席大概吃不飽。其實不然，除了以上的特定菜肴外，主人還會準備許多精美的食物，依各家而定了，隻是絕對不會有猶太人定規不潔淨的食物上桌。我曾嚐過一道無酵丸子雞湯極其鮮美，叫人吃了難以忘懷。

 

羊脛骨、青菜、鹽水、苦菜、甜沙拉

     羊脛骨代表逾越節的羔羊。在晚餐中，家長講述出埃及故事時，會拿羊脛骨，來做教學用具，提醒因著羔羊的血，以色列人越過滅長子之災；對我們基督徒來說，這提醒了我們耶穌為我們釘死十字架，流寶血救贖我們。

     在晚餐開始不久，有一項儀式就是拿青菜沾鹽水，鹽水是代表在埃及所流的眼淚，青菜象徵春季，沒有死亡的生命。對基督徒來說，這還有另一層意義就是讓我們一嚐當我們活在埃及地（罪惡中）所流的眼淚。

     晚餐筵席中間，還有另一項儀式，就是拿無酵餅分別蘸苦菜，還有蘸甜沙拉吃。苦菜，一般是剁碎的horseradish，提醒在埃及地的苦日子與受的捆綁；對基督徒來說，苦菜提醒我們受罪惡捆綁的苦痛。而甜沙拉是由切碎的蘋果、堅果類、葡萄乾、肉桂，再加上甜酒或葡萄汁，提醒我們曾在埃及砌磚頭。不但如此，它的甜味也提醒我們，即使我們在捆綁中砌磚頭，但主與我們同在。上帝的同在帶給困難的處境甜美的滋味。

     水煮蛋是後人加上的，成為逾越節筵席的一部分。有人說，這是為了提醒聖殿被摧毀，它取代羊脛骨，因為今日在聖殿並沒有獻祭。還有人說，蛋代表著猶太民族，盡管他們曾被嚴酷地迫害，他們仍存留了四千年。蛋是惟一愈煮愈硬的食物，就像全世界的猶太民族，在大逼迫之後，仍生存下來。

 

《待續》