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臘八粥、年糕、意麵、雞翅。。。。。。

(2010-01-22 08:27:22) 下一個

臘八粥

每逢臘七臘八是一年當中氣溫最低的日子，人的體質也變的較弱，而簡單的一款臘八粥卻包含了和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，可謂是麵麵俱到，同時豐富的營養給為人體增強免疫力。中國各地臘八粥的花樣品種繁多。如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、鬆仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。以下是俺的材料：赤豆、綠豆、薏米、大米、血糯米、紅米、蓮子、紅棗、桂圓、百合、核桃。