心無

既無意種花,也無心栽柳。隨性撒字,意走行間。有心者進來坐坐,絮叨絮叨寬寬心。萬事順自然
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北京的月餅

(2008-09-09 19:30:19) 下一個

當年在北京工作時,每到逢年過節,院裏就會發些東西。算是對工資的補償。特別是逢年過節時,那肯定不會錯過。新年國慶發雞鴨魚肉,夏天發瓜果飲料,中秋節發月餅。他發什麽都挺受歡迎,唯獨發月餅,是一片怨聲載道。為什麽呢?是北京人不喜歡吃月餅嗎?說起來北京做月餅的曆史也不短,這月餅種類也不少,有豆沙,五仁等等,說明北京人還是愛吃月餅的。做的不好吃嗎?月餅就那麽一回事,還能難吃到什麽樣。說起來北京政府也挺為北京人民著想,為了做出好月餅,時不時的送些人去上海廣州拜師學習。可不知為什麽,這月餅一到北京,就不那麽一回事了。從樣子上看,沒什麽兩樣。可如果你去咬一口試試,那就得當心你的口牙了。當心什麽?當心牙別給蹦了。這北京的月餅有那麽硬嗎?聽聽北京人怎麽形容的。他們說:“如果把北京的月餅放在馬路上,讓輛車壓過去。車過後,月餅沒碎,路給壓平了。再拿糖條把它撬出來。”什麽意思?就是說路被月餅壓了個坑,月餅嵌在裏麵,給壓實了,拿不出來了,得再拿根糖條,那是另一種北京零食,把月餅給撬出來。這月餅夠硬吧?當然糖條比它更硬。這當然是誇張,這也就是北京人,對無奈的事調侃起來還是很幽默的。不過那時的北京月餅之硬確實令人望而生畏。老太太想吃的話,得先蒸上一小時,否則沒法下口。所以發月餅是最不受歡迎的。問題是這單位不僅每年必發,還發許多。大概一人有五斤。我們開始挺納悶,既然知道不受歡迎,為什麽不可以少發些?後來才知道,這是政治任務。就像冬天的大白菜,甭管你需不需要,到時各院都得出車拉好多回來按人頭分,不要都不行。那時的理論是農民辛辛苦苦為你們城裏人種了那麽多白菜,你就得買,不能把損失留給農民。而最頭疼的是我們單身,因為我們真不知怎麽處理分給我們的那堆白菜,送都送不出去,上百斤呢。平時我們自己是基本不做飯吃食堂。

月餅也是如此。食品廠每年為完成產值還非生產那麽多,不好吃就沒人買,那往哪兒銷售呢?跟白菜一樣,政府就要求各大機關指標性的完成。於是各大單位隻能買來再發給個人。我們單位有的職工是一家子好幾口都在院裏工作,這下好,一人五斤,一家子還不一二十斤的。甭說他們吃不完,就我們這些年輕力壯的也吃不了。新鮮時還可以抱著啃幾口,時間長了就更沒法吃。這家夥時間一長就像鐵餅一樣,一扔能把腦袋砸個窟窿,怎麽吃得下呀。於是一星期後,你就會聽到樓道裏時不時的發出哐當哐當響聲,就像山上滾下來的石頭,那就是樓上人家在往垃圾道裏扔月餅鬧的響。也好,花了錢能聽到響也不算虧。總比今天把錢砸股市裏卻連個聲響也沒聽見的要強。這聲音斷斷續續地得響上一段時間。那是因為還是有些人家老舍不得扔了,那年代的人對浪費糧食還是很反感的。這樣扔月餅估計也是不得已而為之,吃不了送不出隻能放放,時間一長也就放壞了。那時再扔掉心理也算少些內疚。所以有時半月一月後半夜裏還會突然響起“滾石”的聲響,讓人嚇一跳。不由想起相聲裏扔鞋的故事。

當然,那種月餅在今天的北京是再也見不到了。今天的北京月餅和全國一樣做的又軟又香。花樣有幾十種。去年回去,朋友送來幾盒,我都吃得幹幹淨淨,好吃。今天誰再和我說北京月餅硌牙壞話,我就跟他急。

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評論
心無 回複 悄悄話 回複綠一的評論:
那是過去的啦。
綠一 回複 悄悄話 這北京月餅好像你親口吃過? 真的那麽硬嗎? 俺嚇得不敢吃了。。。
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