枸杞

很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”。 古代傳說如果長期服用枸杞子能壽逾百年，身輕體健，耳聰目明，因此深受曆代醫字和養生學家的推崇。“瑪瑙天然胭脂色，東來紫氣益精光”、“上品功能甘露味，還知一勻可延年”等詩句都是讚譽枸杞子的。枸杞子屬茄科多年生灌木植物枸杞的成熟果實，其色鮮紅，其味甜美，具有滋補肝腎、強壯筋骨、潤肺明目、延年益壽的功效，適用於腰膝酸軟、頭暈目眩、視物模糊、耳鳴口渴等患者服用，也可作為延緩衰老的補益佳品。據研究發現，枸杞子含有大量的胡蘿卜素和豐富的維生素等，可以保肝、抗衰老、降血糖、抑製脂肪在體內的蓄積。   所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。

    很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。    

    枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。    

    最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。    

    任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在，很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，裏麵不含任何毒素，可以長期食用。

夏季如何服用枸杞子？
　　一般而言，多數補益中藥的藥性是偏於溫熱的，因此不適於在炎熱的夏季使用，這樣就會造成夏季進補時可選藥物相對於秋冬季節來說非常有限。而枸杞子卻是一個例外，它的藥性平和滋潤，不溫不寒，因此一年四季皆可服用，在夏季尤其受到重視。由於夏季天氣炎熱，所以枸杞子服用的方法是有別於冬季的，首先不宜采用膏滋的方式，其次一般不要和藥性溫熱的補品配伍使用，如桂圓、紅參、大棗等，也不宜使用藥酒（如杞圓酒）這一形式，因為不管黃酒還是白酒，其性都屬溫熱。對於一般患者來說，服用杞子茶、杞子粥為宜。在製作杞子茶的時候，既可以單獨使用枸杞子泡茶，也可根據具體情況配合綠茶、花茶、幹菊花、西洋參片、米仁、決明子、楓鬥（石斛）等一起泡茶飲用，可以起到補益提神、防暑生津的獨特效果。至於杞子粥的做法更為簡單，在煮粥的同時加入一定量的枸杞子便可，或再調入些冰箱，經常在夏天服用就能起到潤肺，補肝、益腎的作用