電飯鍋雞粥

買了半隻胡蘇雞，本來想做三杯雞，後來因諸多事情，出去吃飯，三杯雞沒做成，幹脆把醃過的雞全部倒進鍋裏做雞粥得了，哎呀媽呀，太爽了。

主料：胡蘇雞1/2隻、香蔥1棵、薑絲1把。
醃雞調料：精鹽1/3小勺、胡椒粉1/2小勺、生粉1/2大勺、麻油1/2大勺。

烹調：
一、把雞斬件，不要太大塊兒，放精鹽1/3小勺、胡椒粉1/2小勺、生粉1/2大勺，拌勻，再加芝麻油1/2大勺，再攪拌均勻；
二、鍋放大半鍋水，下米米約米杯八成滿，按下煮粥鍵；
三、時間到後慢慢倒雞塊入鍋，蓋蓋煮快速煮飯鍵；
四、此時可騰出手切薑絲和蔥花；
五、粥燒好後加入薑絲和蔥花，攪拌均勻後可享用。

搞掂：

 

小提示：
一、粥煮好後不夠鹹度可適當加精鹽以提味，也可撒些胡椒粉以提香；
二、筆者在烹調、烘焙等任何食物博文裏所用的勺子、匙子和量杯，均使用國際標準量具，並非我們平時在家裏或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說明。