玫瑰家園小廚房--芋頭番薯糖水

 

做完芋頭扣肉剩下的邊角料，用來做糖水再好不過了，偶加了條番薯進去，真是一級棒。嘿嘿，剛好有片糖，味道就是不一樣，真有點向正宗靠攏了，想起小時候媽媽煮的糖水，也是放片糖的，想媽媽呀。

方法的確簡單，將番薯和芋頭切成方塊，用拍些薑，好讓薑出味，材料冷水下煲，水開後慢火煮至芋頭變粉，加片糖，再煮幾分鍾，攪拌均勻，使糖徹底溶化，可成。

成品

 

 

秋冬吃糖水，潤潤腸胃也好，不過，不可一次吃太多，否則很容易引起消化不良的。謝謝！