玫瑰家園小廚房--可樂雞翅膀

 

天天做菜，不是牛肉、豬肉就是雞了，都是那三板斧，好想做些新花樣給LD吃，打開冰箱拿雞出來，一眼看見大瓶可樂，眉頭一皺，計上心來，何不搞個可樂雞翅呢？心動不如行動，快快快去做。

 

操作：

一、雞腿用廚房紙吸幹水，放在鍋裏炸至淺黃色，也可以說是斷生吧，撈起瀝油備用；

二、開鍋放底油，放兩三片薑，鍋熱倒入雞翅，兜幾兜，再一大杯可口可樂，再放少少生抽老抽胡椒麵，蓋蓋子幾分鍾；

三、然後大火收汁至汁稠，如圖，可用筷子夾起裝盤。收汁時請注意，不可太稠和太稀，太稠容易糊，太稀就影響上色，有點水汪汪的感覺。

 

 

 

領導吃到舔手指，大叫fantastic.又搞掂一餐了。謝謝大家。