學做肯德基雞塊

先瞧瞧成品，再看看過程吧。

過程：

一、先在雞塊上劃個井字形刀，好讓肉入味和易熟，再用鹽、胡椒麵，花椒粉，五香粉澱粉醃製幾小時。

 

 二、開炸時炸箱預熱。一隻雞蛋和麵粉調成糊狀，抹在雞塊全身，再沾些幹麵粉，拍落多餘的，放到炸箱炸。初次炸時溫度不要太高，大概250--300F炸至淺黃色，炸時要勤翻雞塊，好讓雞塊炸得均勻。炸好撈上十幾分鍾左右，再調大點溫度翻炸，350--400F，炸至金黃色，撈起控油。

 

炸好了的雞塊，吃起來一點都不比KFC差。

 再說，這東東不可常吃，嚴格來說不是健康食品，偶爾吃吃吧。