豇豆粒辣椒炒雞胗粒

        買回來的雞胗大小參差不齊，有的好碎，不好切花，本人幹脆將其分成兩部分，切下大塊的切花，小塊的零碎的切粒，我現在炒的是粒。用胡椒麵、薑粒、鹽、白蘭地醃製，放在冰箱過夜。
        辣椒是自己種的，不知道是不是和菜椒種得近，蜜蜂給雜種了，特別大，長過成年人的手掌，很少很少見這麽大的辣椒的，而且不太平辣，但好有辣椒味，而且很脆嫩。豇豆也是自己種的，很脆嫩，第一次收獲，那個心情啊，特爽。我把它們切成粒。



一、起鍋放油放幾片薑，爆炒胗粒，爆好先盛起備用。
二、用盛下的鍋油爆豆和辣椒，放鹽，兜幾下，加入胗粒再兜均。OK，上鍋。



吃自己種的菜，倍兒香！！謝謝收睇！