紅燒雞翅

——所謂紅燒雞翅我中意食方法都好簡單：先用糖在油裏炒成紅色，把用開水抄過的雞翅（為了去血）瀝幹水份（最好用廚房紙抹幹以防炸鍋）扔進鍋裏翻炒上色，然後把調料（老抽，鹽，糖，大料，八角， 花椒，幹辣椒，蔥薑蒜，各少許，依自己喜好拉）一起丟進去，加開水（注意，一定要是開水）淹過雞翅表麵，然後大火煮到收汁就好了。顏色好看，不需用太多醬油（這裏醬油貴曬），很入味，也很爛。味道經多次證實，簡直是東方不敗啊。試下吧。