豌豆黃

我從小就愛吃豌豆黃，每次見到都會買一大塊，美美地吃一頓。

第一次在美國見到別人自己做的豌豆黃，我讚歎不已：“這個也能自己做呀？！”

後來發現，豌豆黃原來很容易做，文學城私房小菜有很多網友會做。我照方動手一試，果然不錯。

備料：去皮豌豆（半袋），冰糖（根據自己喜好放多放少），燕菜精（也稱瓊脂，或用純果凍粉）一小包
做法：
(1) 水沒過豌豆大火煮開，加冰糖，改小火煮，煮到綿軟（不用煮開花）
(2) 等豌豆不燙以後，用blender打成泥，取出
(3) 用水涮一下blender，倒入鍋中，如果水不夠，再加一些豆泥或水，放入燕菜精
(4) 一邊煮一邊攪，開始冒泡，倒入其餘的豆泥，接著攪，直到再冒泡，關火
(5) 找一個容器，底部和邊緣抹上油，倒入煮好的豆泥，放涼以後即可切塊食用