小寶版的豆腐水煮魚

材料：

蔥，薑，蒜，四川豆瓣醬，料酒，幹辣椒，花椒，一盒或兩盒嫩豆腐，魚片，澱粉

做法：

1，魚片和鹽和料酒和澱粉醃3個小時，一盒豆腐切成4-5 大塊

2，幹辣椒，花椒炒幹磨成粉

3，蔥，薑，蒜，四川豆瓣醬下鍋炒出香味

4，放入豆腐炒一下，然後放入水或高湯，淹過豆腐，放少許鹽。等開了以後用小火燉20分鍾。

5，20分鍾以後以後放入醃好的魚片，注意不要攪動以免魚肉散了

6，等所有的東西再沸了，魚片裏外都變成白色，起鍋裝碗

7，少許Cooking Oil 燒沸冒煙

8，把磨成粉的幹辣椒，花椒放Top Of 裝在碗中的水煮魚

9，燒沸的Cooking Oil潑在磨成粉的幹辣椒，花椒上，撒上少許蔥花

10，開吃吧

整個菜是白色加一點點的綠色看著很清淡吃著很好吃！